Za pripravo tega zelo sladkega pudinga boste potrebovali zračen francoski kruh, bučni pire in okusna maščobna smetana za bičanje. Postrezite ga s smetanovo rum omako. s prijatelji: 
Fotografija hrane: Gina Schlegel iz storitve Food Service Sammy (New Orleans) Čas: 1 ura. 45 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 10 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Kruh:
- 1 francoski kruh ali bagueta, narezana na kocke
- 1 liter smetana (40% maščobe)
- 12 jajc
- 1 fižol vanilije s semeni
- 55 ml. vaniljev ekstrakt
- 110 gr. začimbe za bučno pito
- 2 žlici. granulirani sladkor
- 2 žlici. rjavi sladkor
- 2 žlici. konzervirana buča
Rum omaka:
- 4 žlice. l koruzni škrob
- 1/2 žlice. voda
- 1 liter smetana (40% maščobe)
- 2 žlici. granulirani sladkor
- 110 gr. maslo
- 1 žlica. temni rum
Recepti s podobnimi sestavinami: buča, rum, jajca, smetana, bageta, rjavi sladkor, škrob, ekstrakt vanilije, vanilijev strok, začimba za bučno pito
Priprava recepta:
- Za krušni puding: Segrejte pečico na 180 ° C. Francoski kruh postavite v 4-litrsko aluminijasto ponev. Smetano in jajca dobro zmešajte z rjavim sladkorjem in rjavo. sladkorja, dodajte konzervirano bučo, vanilijo in začimbe za bučna pita. Mešanico nalijemo na kruh in pustimo stati 30 minut Pečemo 1 uro, oziroma dokler ne postane puding tesno.
- Za rum omako: koruzni škrob zmešajte z vodo. Vmešajte smetano, sladkor, maslo in rum ter kuhajte naprej dušimo do zgostitve. Postrezite puding z omako.
