Bučna pita z vanilijo in burbonom

Bučna pita z vanilijo in burbonom – podroben recept kuhanje.

Avtorica recepta – Nancy Fuller

Photo of the dish: КонPulos čas: 3 ure. 15 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 8 – 10 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Peščena torta

• 1,5 žlice. vrhunska pšenična moka, plus več za prah za prah
• 3 žlice. l granulirani sladkor
• 1/2 žličke sol
• 10 žlic. l hladno nesoljeno maslo, narezano v majhni koščki
• 1 vanilijev fižol prerežemo na pol, strgamo semena
• 1 žlica. l hladen burbon

Bučni nadev

• 1,5 žlice. maščobna smetana
• 2 žlici. l burbon
• 1 cimetovo palico
• 430 gr. bučni pire
• 3 velika jajca
• 1/2 žlice. granuliran sladkor
• 1/2 žlice. svetlo rjavega sladkorja
• 1,5 tsp začimbe za bučno pito

Recepti s podobnimi sestavinami: bučni pire, višja moka sorte, rjavi sladkor, jajca, smetana, ekstrakt vanilije, začimba za bučno pito, cimet, testo iz pečice, bourbon

Priprava recepta:

1. Pripravite torto: v predelavi hrane vmešajte moko, granulirani sladkor in sol. Dodamo približno tretjino smetane olje in mešajte, dokler mešanica ni videti kot koruza moko. Dodamo preostalo olje in nadaljujemo z mešanjem, dokler dokler koščki testa niso velikosti graha. Dodaj vanilijeva semena, burbon in 2 – 3 žlice. l ledena voda; premešamo dokler se testo ne združi. Položite na list plastike filmi; oblikujte v disk in zavite. Testo ohladimo, dokler razpoložljivost, vsaj 1 uro ali nočitev.
2. Ponev postavite na sredino pečice in segrejte na 220 ° C 30 minut. Medtem na rahlo potresemo Testo razvaljamo v krog s premerom 30 cm z moko. Postavite v kalup dolžine 23 cm, napolnite previsne robove testa in pritisnite ga s prsti ali vilico. Torto ohladimo do trdne stanje, približno 30 minut.
3. Medtem pripravite nadev: v majhni ponvi na srednji vročini zmešamo težko smetano, burbon in palico cimeta; segrevamo. Zmes vlijemo v večjo skledo in rahlo kul. Mešamo z bučo, jajci, granuliranim sladkorjem, rjavo sladkor in začimba za bučno pito. Pustite noter strani.
4. Torto prekrijemo s folijo, nato pa napolnimo s keramičnimi utežmi za pito ali sušen fižol. Postavite na vročo ponev v pečemo in pečemo, dokler svetlo zlato barvo ne preide rob torte, približno 15 minut. Odstranite tovor in folijo in nadaljujte pečemo dokler torta ni suha in z zlato barvo površino še 5 minut. Preuredite se na rešetki in v celoti kul; Pustite ponev v pečici. Znižajte temperaturo na 180 ° C.
5. Cimetovo palico odstranite iz nadeva; nalijemo v ohlajeno torto in vrnite torto v vročo ponev. Pečemo do torte ne bo postala zlato rjava in polnjenje se ne bo strdilo, od 1 ura do 1 ura 10 minut. (Torto zavijte s folijo, če jo opekline.) Torto postavite na žičnato stojalo in se popolnoma ohladite.