Brusnični piškotek z limonino bundo

Brusnični piškotek z limonino bundto – podroben prijať prípravu. Photo of the dish: СтивČas girelt: 13 ur. 25 minut Zahtevnost: enostavni deli: 8 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Cupcake

• 3 žlice. presejena pšenična moka, plus več za obrazcev
• 350 gr narezano nesoljeno maslo sobna temperatura in več za obrazec
• 350 gr sveže ali zamrznjene brusnice, če jih odmrznemo zamrznjeno
• 2,5 žlice. sladkorja
• 6 žlic. l polnomastno mleko
• 4 velika jajca plus 2 rumenjaka
• 2 tsp vaniljev ekstrakt
• 2 žlici. l fino naribana limonina lupinica
• 1,5 tsp pecilni prašek
• 1/2 žličke sol
• Pripravimo kalup: namastimo in potresemo z moko okrogla valovita oblika z luknjo v sredini za 10 žlic. (2,4 l.)

Sirup in zaledenitev

• 1/4 čl. sladkorja
• 1/2 žlice. plus 2 žlici. l limonin sok
• 1,5 žlice. sladkor v prahu

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, mleko, vaniljev ekstrakt, sladkor iz ledu, limonin sok, brusnice

Priprava recepta:

1. Brusnice segrejte v ponvi, dokler ne začne dajati sok. Dodamo 3/4 žlice. granuliran sladkor in kuhamo na srednjem ogenj, dokler mešanica ne vre do 1 in 1/4 žlice, približno 15 minut. Pustite, da se popolnoma ohladi.
2. Rešetko postavite na sredino pečice in segrejte na 180 ° C.
3. V srednji posodi stepemo mleko, cela jajca ter rumenjake in vanilijo. veliko posodo zmešajte 3 žlice. moke, 1 in 3/4 žlice. preostali sladkor limonina lupina, pecilni prašek in sol. Dodamo 350 gr. kremna olje in mešajte z mešalnikom pri nizki hitrosti, dokler mešanica ni se zmoči. Dodajte polovico mlečne mešanice, povečajte hitrost do srednje in mešamo 1 minuto. Dodajte preostalo mleko premešamo v dveh delih, pri čemer med mešanjem dodamo vsak dodatek. Testo olupimo s strani sklede in nadaljujemo z mešanjem drugi, približno 30 sekund.
4. 2/3 testa vlijte v kalup. V sredino postavite brusnično mešanico test (ne dovolite ji, da se dotakne obrazca). Preostalo prelijemo po vrhu testo in sploščite. Pečemo do zobotrebca, vstavljeno v sredino torte, ne bo izšlo čisto, od 55 do 60 minut.
5. Medtem naredite sirup: v ponvi počasi raztopite 1/4 žlice. granulirani sladkor v 1/2 žlice. limona sok. Iz pečice vzemite piškotek, površino prebodite z nabodalom in vlijemo v sirup. Pustite, da se ohladi v obliki 10 minut. Čisto lepo obrnite piškotek na mrežo, obloženo s pergamentnim papirjem, in popolnoma ohladi. Tesno zavijte piškotek s folijo in pustite, da stoji čez noč.
6. Ko ste pripravljeni za postrežbo, stepite sladkor v prahu in 2 žlici. l preostali limonin sok. Cupcake prelijemo z glazuro.