Piškotki z brusnicami in pomarančo – podroben prijať prípravu. 
Photo of the dish: ДжонниČas mlinčka: 2 uri. Zahtevnost: enostavno Količina: 48 piškotkov na recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 3/4 čl. posušene brusnice
- 3/4 čl. sladkorja
- 2 žlici. vrhunska pšenična moka
- 1,5 tsp pecilni prašek
- 1,5 tsp fino naribana pomarančna lupina
- 1/2 žličke sol
- 1/4 tsp zmleti paprika
- Ščepec zmletih klinčkov
- 110 gr. hladno nesoljeno maslo, narezano v majhni koščki
- 1/4 čl. koktajl iz brusničnega soka
- 1/2 žličke rdeče barvanje hrane
- 1/2 žličke vaniljev ekstrakt
- 1 veliko jajce, rahlo pretepeno
- Rjavi sladkor za okras
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, brusnice posušena, pomarančna lupina, jajca, ekstrakt vanilije, brusnica sok, paprika, nageljnove žbice
Priprava recepta:
- V živilskem predelovalcu zmešamo posušene brusnice in granule sladkor, mlet, dokler jagode niso fino zmlete, sladkor pa postane rdeč. Dodamo moko, pecilni prašek, pomarančo lupina, sol, aromatizirana paprika in klinčki ter premešamo. Dodaj maslo in gnetemo, dokler mešanica ni videti kot moka grobo mletje.
- V majhni skledi združite brusnični sok, barvilo za živila in vanilje in dodamo v posodo predelave hrane z jajcem; mešamo, dokler se ne oblikuje testo. Testo damo vanj posodo, pokrijemo s folijo in hladimo, dokler se ne strdi, približno 1 ur.
- Na vrh in dno pečice postavite rešetke in predgreti na 180 ° C 2 pekača obložite s pergamentnim papirjem. Vzemite eno čajno žličko s hribčkom testa in razvaljajte iz njega kroglice, nato pa zvaljajte v rdečem sladkorju in jih položite na pripravljenih listih za peko 4 cm narazen prijatelj.
- Piškote pečemo tako, da na sredini položimo pekače kuhamo, dokler se testo na vrhu ne strdi in dno ne porjavi, od 18 do 24 minut. 5 minut ohladite na peki listih postavite piškotke na žičnato polico, da se popolnoma ohladijo.
