V tej obrnjeni pita, ki izgleda kot dragulj, jagode dobljeno sladko in karamelizirano zahvaljujoč eni skrivnosti: njihovi pečemo v kalupu za torto, preden dodamo testo. Ker se uporablja samo ena posoda, pranje posode ne bo trajalo много времени. 
Time: 2 час. 25 minut Zahtevnost: enostavna serviranja: 10–12 Izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Brusnično polnjenje
- 2 žlici. l stopljeno maslo, plus za mazanje
- 600 gr zamrznjene brusnice
- 2/3 čl. sladkorja
- Košček in sok 1 pomaranče
Testo
- 220 gr maslo, sobna temperatura
- 1,5 žlice. sladkorja
- 3/4 čl. maščobna smetana
- 4 velika jajca
- 2 tsp vaniljev ekstrakt
- 1 tsp ekstrakt mandljev
- 3 žlice. premium moka
- 1 žlica. l pecilni prašek
- 1/2 žličke sol
- 1 žlica. l srček
- Smetana za serviranje
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, vanilija ekstrakt, mandljev ekstrakt, jajca, smetana, pomarančni sok, brusnice, srček
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 230 ° C. Postavite žar, da se ohladi pečenje v pekaču s stranicami. Dno in stranice namažite z maslom 23 cm okrogel pekač, obložen s pergamentnim papirjem in tudi pergament namažite z oljem.
- Pripravite nadev. Zmešajte v pripravljeni obliki brusnice, maslo, sladkor, lupina in pomarančni sok (maslo se bo začelo nabiranje v grudicah zaradi hladnih jagod je normalno). Pečemo 40-45 minut, dokler brusnice niso zelo mehke in karameliziran.
- V veliki skledi na srednji hitrosti premažite maslo z mešalnikom, sladkor, smetana, jajca, vanilija in mandeljni ekstrakti, dokler vse meša. Dodamo moko, pecilni prašek in sol, spet premešamo po mešalniku.
- Naredite flip flop. Znižajte temperaturo pečice do 180 ° S. Testo nalijemo na brusnice in poravnamo vrh z gumijasto lopatico (sok iz jagodičja bo malo izstopil naprej površina torte). Trikrat tapnite mizo, da naredite testo enakomerno razporejeni. Pečemo 65-70 minut, do vrha porjavela, zobotrebec po prebodi pita v sredini pa ne bo ostala suha.
- Pito hladite na pripravljenem žičnem nosilcu 10 minut. Prelistajte na rešetki in odstranite pergament. Na vrh položite jagode ki je morda padla ali se je prilepila na plesen. Dajte v celoti 1 uro hladite na žični regali. Pred serviranjem namažite vrh pita z medom in v sredino dodajte porcijo stepene smetane.
