Bruseljski ohrovt z rjavim rižem in slanino – podrobno рецепт приготовления. 
Time: 1uro 40 min Zahtevnost: enostavno obroki: 8 – 10 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Slanina
- 220 gr prekajena slanina, narezana na rezine 1,5 glej
Riž
- 4,5 žlice. piščančja juha
- 3 žlice. l sesekljan timijan
- 1.25 Št. rjav zrnat riž
- 1.25 Št. divji riž (riž namočite čez noč)
Zelenjava
- 220 gr tanko narezani brstični ohrovt
- 340 gr sesekljane ali tanko narezane gobe portobello (3 velik)
- 2 žlici. l (30 gr.) Maslo pri sobni temperaturi
- 2 žlici. l oljčno olje
- 400 gr. zamrznjene biserne čebulice, odmrznite
- 1 tsp sol
- 0,75 tsp mleti črni poper
- 0,5 žlice. olupljeni in grobo sesekljani praženi lešniki, per želja
Recepti s podobnimi sestavinami: prekajena slanina, rjavi riž, divji riž, brstični ohrovt, gobe Portobello, lešniki, timijan
Priprava recepta:
- Slanino pečemo v veliki ponvi na srednjem ognju, dokler ni bo postala hrustljava, 8-10 minut. Odstranite z režo, osušite na papirnatih brisačah Za riž: V težki ponvi oz segrevamo zalogo na srednje visoki vročini. timijan. Dodamo rjavi in divji riž. Zaprite ponev in kuhamo, dokler riž ni mehak, ohranja obliko, 30 minut. Izklopite vročino in pustite, da riž stoji 10 minut. Mešamo z vilicami.
- Za zelenjavo: V isti ponvi, v kateri je bila kuhana slanino, segrejte maslo in olivno olje na zmerno močni ogenj. Dodamo čebulo, 0,5 tsp. sol in 0,25 tsp poper. Kuhaj občasno mešamo, dokler svetlo zlato, približno 5 minut. Dodamo gobe, 0,25 tsp. sol in 0,25 tsp poper. Pozdravljeni ne bo postala mehka, približno 8 minut. Dodajte brstični ohrovt in preostalih 0,25 tsp sol in 0,25 tsp poper. Kuhajte jih še 5 minut.
- Zelenjavno mešanico prenesite v ponev s kuhanim rižem. Dodaj lešniki in slanina. Premešanje. Prestavimo v veliko skledo in postrežemo na mizi.Recept za ocvrti brstični ohrovt s slanino.
Nasveti
Riž lahko skuhamo tudi v 4 žlice. juhe in 0,5 tbsp. voda. prepražimo lešnike, v enem sloju položimo na pekač. Pečemo noter predgreto na 180 ° C pečico do ocvrto, 8-10 minut. Pred nadaljevanjem se popolnoma ohladi z uporabo.
