Te gumije so zaradi karamelne plasti zelo viskozne.
Okus teh brownijev je vključil kombinacijo karamele, ki nepričakovano slano na nebu z dodajanjem soljenih arašidov, slana karamela, prevlečena s čokolado, ki se prodaja v hipermarketu v Chelsea Samo sestavine morate mešati v naših razmerjih. Enostaven in dober okus za domače sladkarije brez dodatki
Time: 2 час. 30 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 48 kosov. Recepti uporabljajo dimenzijske prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1/2 žlice. plus 2 žlici. l granulirani sladkor
- 2 žlici. l (30 gr.) Narezano maslo
- 1/2 žlice. maščobna smetana
- 150 gr. maslo, plus več za mazanje
- 300 gr grobo sesekljana temna čokolada (60% kakava)
- 4 velika jajca
- 1,5 žlice. sladkorja
- 1/4 čl. rjavi sladkor
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- 1 in 1/4 čl. premium moka
- 2 žlici. soljeni arašidi
- Vaniljev sladoled
Recepti s podobnimi sestavinami: grenka čokolada, jajca, smetana, premium moka, vaniljev ekstrakt, vaniljev sladoled, sladkor rjava, karamela, arašidi
Priprava recepta:
- Za karamelo: namažite notranjost kozarca merilno skodelico olja. V majhni globoki zmešajte sladkor in maslo ponev. Na srednjem ognju zavremo, pri čemer pogosto mešamo. Ne skrbi, če bo zmes zvita ali razcepljena, potem bo postalo homogeno. Kuhajte, mešajte, dokler mešanica ni bo videti kot temno arašidovo maslo, 12 do 15 minut.
- Smetano nalijemo v manjšo ponev in na srednji segrejemo ogenj. Ko zmes olja postane ustrezne barve (1 točka), jo odstranite z ognja in počasi in zelo previdno pretepaš v vročo smetano. Vse se bo uparjal in mehurčil, zato bodite previdni. Ponev postavimo nazaj na srednjo temperaturo, prilijemo mešanico zavremo in vremo približno 1 min. Vlijemo v pripravljeno merilno maso steklo in ohladimo na sobno temperaturo.
- Za pekače: Pečico segrejte na 180 ° C. Odrežite kos folija 22 za 50 cm. Podmažite vogale in stranice ponev. Poravnajte ga s folijo, tako da je odvečna folija vklopljena vsaka od kratkih strani ponev. Vlijemo čokolado in maslo toplotno odporna posoda in postavite v ponev s komaj vrelo vodo, s Ta posoda se ne sme dotikati vode. Občasno premešajte z gumijasto lopatico, dokler mešanica ne postane homogena.
- V večji posodi stepejte jajca, sladkor in vanilijo. Odpadki čokolado v mešanico z gumijasto lopatico in nato premešamo z moko, dokler se popolnoma ne raztopi. Dodamo 1,5 žlice. arašidi. testo pretresemo v pripravljeno ponev. Na vrhu nalijte karamelo, za poseganje uporabite nož, namočen v maslo testo. Preostalih 1/2 žlice grobo strgajte. arašidi in potresemo od zgoraj. Pečemo, dokler se na sredini ne vstavi zobotrebec, ne bo čisto, od 25 do 30 minut. Bodite prepričani, da vstavite zobotrebec v testo, na katerem ni preveč karamele.
- Postavite na hladilno stojalo. Do trenutka karamele popolnoma otrdi, vendar bo brskalnik ostal topel, povlecite nož, naoljen, na dolgem robu obrazca. Za popolno približno 1 ura se bo ohladila. Ko se porjavi popolnoma ohladijo, pokrijte pito na vrhu rezalne plošče. Flip in daj na mizo. Ponev nežno spustite iz folije in odstranite Preostali delci Brownie površin. Torto narežemo na kvadratke in Postrezite z zajemalko vanilijevega sladoleda.Recept za torto Brownie. Fudge “s plastjo karamele.
