Blackout Cake je najboljši za nepozaben dogodek slavnostni večer. Združuje sladko in prijetno grenkoba, pa tudi odličen videz. Znani recept torta ne vključuje le kakava, ampak tudi naravno čokolado, ki naredi resnično čokolada. Posebnost te sladice tudi, da so vse plasti mazane z glazuro, in ne samo na vrh. Delite s prijatelji: 
Čas: 2 uri. 10 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 12 – 16 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Torta
- 2,5 žlice. premium moka
- 1 žlica. kakav v prahu
- 2 in 1/4 tsp soda
- 1,5 tsp sol
- 1 tsp pecilni prašek
- 1 in 1/4 čl. sladkorja
- 3/4 čl. rjavi sladkor
- 1 žlica. maslo pri sobni temperaturi
- 2 in 1/4 čl. jogurt
- 2 veliki jajci na sobni temperaturi
- 1,5 tsp vaniljev ekstrakt
- 170 gr temno čokolado (zlomimo na koščke, stopimo in kul)
Glaze krema
- 700 gr. maslo pri sobni temperaturi
- 1 žlica. smetanov kremni sir na sobni temperaturi
- 700 gr. stopljena temna čokolada, ohlajena
- 4 tsp vaniljev ekstrakt
- 1/2 žličke sol
- 4 žlice. sladkor v prahu (presejan)
- 2/3 čl. kakav v prahu (presejan)
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, kremni sir, temna čokolada, kakav, sladkor za glazuro, rjavi sladkor, vanilija izvleček, jogurt, jajca
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 175 ° C. Olje in pokrijemo s pergamentom 3 okroglega pekača (po 20 cm vsakega) premer).
- V večjo posodo presejte moko, kakav, sodo, sol in pecilni prašek (ali v posodo stacionarnega mešalnika z namestitvijo šob za gneteno testo). Dodajte obe vrsti sladkorja in masla, premagajte do ohlapne konsistence.
- V manjši posodi skupaj pretlačite jogurt, jajca in vanilijo, dodajte v testo v veliki posodi, medtem ko še naprej mešate nizka hitrost. Postopoma povečujte hitrost do zmerno visoko in še naprej brčkajte, dokler testo ni gladko, približno 3 minute
- Na koncu počasi nalijte stopljeno čokolado, dobro premešamo. Testo razdelimo na 3 enake dele in ga razporedimo v oblike, Rahlo jih stresemo, da v testo ne ostanejo mehurčki zrak.
- Torte pečemo 40 do 50 minut, pri čemer preverimo suhost zobotrebec ali vžigalico. Pripravljene torte ohladite, ne da bi jih odstranili kalupe, 30 minut, nato jih prenesite na žično stojalo in popolnoma ohladi.
- Kuhajte glazuro. Če želite to narediti, premažite maslo in kremni sir pri visoki hitrosti, pri čemer ne pozabimo odstraniti smetane s sten sklede. Tapi do lahkega in zračnega. Zmanjšaj na hitro in vlijemo stopljeno čokolado. Dodajte vanilijo, sol, sladkorja za glazuro, kakav in mešamo do gladkega.
- Torto premažemo z glazuro, vsaka torta je lepo prerežemo na pol. Prvo plast premažite z glazuro, dobro ga razprostrite po površini torte. Postavite drugo plast in ponovite. Samo naredite 6 slojev. Razprostrite zgornjo torto in okrasite torta za glazuro na straneh. Torto lahko pred serviranjem ohladite, vendar bolje hranite na sobni temperaturi.
