V zadnjem času, tudi na velikih zabavah ali praznikih, vse postanejo bolj priljubljeni prigrizki iz crudita – surovi ali blanširana zelenjava, servirana cela ali sesekljana. In da se ti zdravi, a preprosti prigrizki ne izgubijo na mizi, ampak krasno jo je krasilo, kuharji se zatečejo k različnim trikomom v serviranje. Poskusite na primer križnice, zavite v rezine pršut. Julienne zelenjava je v paketu in so povezani s trakovi šunke. Rezine koromača se prilegajo sem, sladka paprika svetlih barv, brokoli ali barvna socvetja zelje. Izkazalo se je izvirno, lepo in zelo okusno. Postrežemo Surovo vino ali druge žgane pijače po vašem okusu. vrednost ene porcije: (skupaj 
kalorij 67, skupno maščoba 3 g, nasičene maščobe, beljakovine 6 g, ogljikovi hidrati 6 g, vlaknine, holesterol mg., natrij mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Čas: 40 minut Zahtevnost: enostavna porcija: 8 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 20 tankih rezin pršuta ali slanine
- 1 koromač koromača, olupljen in drobno nasekljan vzdolžno
- Po dolžini narezano polovico oranžne paprike trakovi
- Polovica rdečega popra, narezano po dolžini trakovi
- Polovica rumene sladke paprike, narezano po dolžini trakovi
- 10 stebel brokolija blanširano
- Četrtina glave cvetače, razdeljena na socvetja z stebla, blanširana
- 2 žlici. l česen in limonsko oljčno olje
- 1 kos (60 gr.) Parmezana
- Sol
Recepti s podobnimi sestavinami: brokoli, zelje obarvana, koromač koromača, sladka paprika, pršut, slanina
Priprava recepta:
- Ko delate z 1 rezino pršuta naenkrat, ga razrežite na pol. Zavite majhen kup rezin koromača (približno 3 kosi) pršut, tako da koromač štrli na vsaki strani pršuta.
- Nato zberite v šopek 1 trak paprike različnih barv vsak kup zavijte v pršut, tako da poper štrli od zgoraj in spodaj. Pršut ovijemo okoli pecljev brokolija. Nato zavijte stebla cvetače. Na krožniku razporedite zelenjavo.
- Mazite z olivnim oljem. Uporaba graterja ali lupilca zdrobite parmezan nad zelenjavo; potresemo s črnim poprom. Postrezite s gorčično glazirane ribe.
