Klasična pita iz karameliziranih breskev, iz biskvitnega testa z dodatkom миндаля. 
Photo of the dish: Кана ОкадаČas: 1 ura. 20 minut Zahtevnost: enostavno Količina: Ena pita Premer je 23 cm. V receptih so uporabljene volumetrične posode s prostornino 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 120 gr. nesoljeno maslo, sobno temperaturo in tudi bolj za formo
- 1,5 žlice. sladkorja
- 4 srednje velike breskve ali nektarine odstranite semena in narežemo na 6 rezin
- 1,5 žlice. vrhunska pšenična moka
- 1/2 žlice. cele mandlje
- 2 tsp pecilni prašek
- 1/2 žličke sol
- 2 veliki jajci
- 1/2 žličke vaniljev ekstrakt
- 1/4 tsp ekstrakt mandljev
- 3/4 čl. polnomastno mleko
- Vaniljev sladoled za serviranje (neobvezno)
Recepti s podobnimi sestavinami: breskve, vrhunska moka, mandlji, jajca, vaniljev ekstrakt, ekstrakt mandljev, mleko, sladoled
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 180 ° C. Namastite okroglo maslo pekač s premerom 23 cm, stopite 1 žlico. l (15 gr.) maslo v srednji ponvi na srednji temperaturi. Dodamo 3/4 žlice. sladkorja in 1 žlici. l vodo in kuhamo, občasno mešamo 8 do 11 minut, do zlato rjave barve. Mešanico vlijemo v pripravljeno obliko in nagnemo stran od strani stran, tako da zmes enakomerno prekrije dno. Daj breskve dno kalupa v enem sloju je tesno drug do drugega.
- V kuhalnik vlijemo moko, mandlje, pecilni prašek in sol, zmeljemo do gladkega.
- Premešajte z mešalnikom na visoki hitrosti, preostalih 7 žlic. l masla in 3/4 žlice. beli sladkor in bujna konsistenca, približno 4 minute Dodajte eno po eno jajca in temeljito stepite med vsakim dodatkom. Zmešamo z vanilijo in mandljem izvlečki. Za mešanje mešanice moke v treh stopnjah, izmenično z mlekom; mešamo do gladkega.
- Testo vlijemo v breskve in enakomerno porazdelimo. Pečemo piškote 45 minut, do zlato rjave barve. Preverite pripravljenost z zobotrebcem, vstavljenim v sredino, zobotrebcem naj pride čisto. Izvlecite piškote iz pečice in v hladilniku v 30 minutah Nato obrnemo na posodo in se popolnoma ohladimo. Postrezite s sladoledom.
