Crisp je priljubljena ameriška sladica, narejena iz sadja oz. potresemo s pecivom iz kratkega lestka v obliki moke in drobtine pečico. Zgornja plast drobtin in tvori čudovito hrustljavo skorjo, zahvaljujoč kateri so sladico poimenovali hrustljavo, torej “hrustljav”. Naredite hrustljavo iz nežnih začinjenih breskev hrustljavo in jo prelijemo z okusno smetanovo omako in javorjev sirup. Postrezite hrustljave kot samostojna sladica ali dodajte zajemalko vanilijevega sladoleda. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 ura. 10 minut Zahtevnost: enostavno Porcije: 6 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica. premium moka
- 0,5 žlice. rjavi sladkor
- 0,5 žlice. granuliran sladkor
- 0,5 tsp mlet cimet
- 0,5 tsp mleti muškatni orešček
- 1/4 tsp sol
- 110 gr. maslo
- 5 – 6 celih svežih breskev (močnih, ne prezrelih), olupljenih iz lupine, prerezane na pol, odstranite semena (približno 0,8 kg.)
- Polovica limone
- 7 žlic. l javorjev sirup
- 1,5 žlice. maslena smetana 33%
- 3 žlice. l koruzni sirup
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, breskve, rjavi sladkor, javorjev sirup, koruzni sirup, smetana, štrudelj, muškatni orešček, cimet
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 175 ° C.
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, rjavi sladkor oz. granulirani sladkor, cimet, muškatni orešček in sol. Maslo narežemo na majhne koščke in jih postopoma dodajamo moki. Vse temeljito premešamo.
- V drugi posodi narezane breskve na rezine debeline 1,5 cm. Dodajte lupino polovice limone, stisnite sok in pomešajte breskve. Breskve nalijte 2 tbsp. l javorjev sirup. Premešanje. Breskve postavite v majhen pekač s površino 20 – 22 glej in enakomerno potresej s shtrezelom. Pokrijte s folijo in pecite 15 minut Nato odstranite folijo in pecite še 20 do 30 minut prej videz hrustljavega.
- Naredite kremasto javorjevo omako. Nalijte krepko v ponev smetane, dodajte preostalih 5 žlic. l javorjev sirup in koruza sirup. Omako segrevamo, mešamo na zmerni vročini, dokler ni se zgosti in se ne zmanjša za tretjino, približno 15 minut. Končano omako hranite v hladilniku, dokler se popolnoma ne zgosti. Or če se vam mudi, položite ponev v posodo z ledom in premešajte omako, se bo ohladila in zgostila v 15 minutah. Nalijte breskev hrustljav s kremasto javorjevo omako in postrezite toplo.
