Ta preprosta sladica združuje sočne breskve dišeči cimet, Tyler Florence peče do zlato rjave barve in služi s hladno zajemalko vanilijevega sladoleda друзьями: 
Time: 1 hour. Zahtevnost: enostavno Obrok: 6 – 8 V receptih so uporabljeni volumetrični vsebniki s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 8 olupljenih in narezanih breskev (6-8 žlic)
- 1/4 čl. burbon
- 3/4 čl. sladkorja, plus nekaj več za posipanje
- 2 žlici. l koruzni škrob
- 1 tsp mlet cimet, še nekaj za posipanje
- 1,5 žlice. moko
- 2 tsp pecilni prašek
- 1/2 žličke groba sol
- 225 gr. ohlajeno maslo
- 3/4 čl. mastna krema, plus malo več za mazanje
- 1 liter vaniljev sladoled za serviranje
Recepti s podobnimi sestavinami: breskve, burbon, vanilija sladoled, smetana, vrhunska moka, škrob, cimet
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 190 ° C. V veliki skledi zmešamo breskve oz. burbon, 1/4 tbsp. sladkor, koruzni škrob in cimet. V redu premešamo.
- V posodo presejte moko, dodajte preostalih 1/2 žlice. sladkorja pecilni prašek in sol. Sesekljajte 170 gr. maslo majhno koščke, dodajte v moko mešanico in sesekljajte z sekalnim nožem testo ali roke, dokler mešanica ni videti velika dojenček Vlijemo v smetano in mešamo, dokler se ne oblikuje testo. Ne mešamo predolgo, testo naj bo rahlo lepljivo, ampak kovinsko
- Preostalih 55 g stopite. olja na zmerno nizki vročini v ponev iz litega železa s premerom 25 cm. Mešanico dajte z breskvami in nežno segrevamo približno 5 minut. Zmes prenesite v kalup za 2-litrski pekač (ali pustite v ponvi). Tabela testo prelijte na tople breskve. (Mogoče je intervali, ker testo med peko se bo dvignilo in povečalo Površino namažite z malo mastne kreme, potresemo s sladkorjem in dodamo malo cimeta.
- Pečemo v pečici, tako da ponev postavimo na pekač (da ne bi razpršilo letelo), 40-45 minut, dokler površina pite Ne bo rjavela, sok iz sadja pa ne bo začel vreti. Postrezite toplo s sladoledom.
