Neverjetno okusni brazilski tartufi, imenujejo jih tudi sladkarije. “Brigadeiro” je ena izmed klasičnih sort tartufov, ki se je pojavil po zaslugi brazilskega politika, delovodje Letalstvo, Eduard Gomez. Kot vsaka priljubljena jed, Obstaja veliko različic, vendar so glavne sestavine le-teh sladkarije so kondenzirano mleko, kakav, maslo in шоколадная обсыпка. 
Time: 2 час. 30 minut Težavnost: enostavno Količina: 20 tartufov, uporabljeni recepti. volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 400 gr. kondenzirano mleko s sladkorjem
- 2 žlici. l (30 gr.) Maslo plus več za mazanje roke
- 2 žlici. l kakav v prahu
- 1/2 žličke vaniljev ekstrakt
- 1/8 tsp drobna sol
- Čokoladna drobna zrnca za odstranjevanje
- Raznobarvni preliv peciva
Recepti s podobnimi sestavinami: kondenzirano mleko, maslo smetana, kakav, vaniljev ekstrakt, čokoladni čips (zrnca), konfeti
Priprava recepta:
- V majhni ponvi zmešamo kondenzirano mleko, smetano maslo, kakav v prahu, ekstrakt vanilije in sol. Daj si srednja vročina in segrevamo, nenehno mešamo z lesenim žlico. Zmanjšajte toploto do zmerno nizko in nadaljujte z mešanjem. približno 8 minut, dokler se zmes ne zgosti, na med mešanjem pazimo, da se mešanica ne drži na dnu. Sleči ogenj in mešanico prenesemo v posodo. Pokrijte s oprijeto folijo in hladimo, dokler se 2 uri popolnoma ne ohladi.
- Roke rahlo namastite z maslom. Uporaba žlice ali majhno zajemalko, zajemite malo mase tartufov in z rokami zavijte majhno kroglico, katere velikost omogoča daj v usta. Tartuf zvijte v enega od špricerjev in ga položite na krožniku. Enako storite s preostalo čokoladno maso. Tartufe hranite v hladilniku do 1 tedna.
