Borovničevo-breskev brbončica z burbonom premog

Borovničevo-breskev drobnjak z ogljikovim burbonom – podroben recept приготоv ления. Time: 1uro 10 minut Zahtevnost: srednje Obrok: 4 – 6 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Polnjenje

• 5 narezanih breskev
• 3/4 čl. borovnice
• 1/4 čl. burbon
• 1/4 čl. sladkorja
• 2 žlici. l koruzni škrob
• 1 tsp mlet cimet
• 1/4 tsp naribana limonina lupinica
• 1 tsp limonin sok
• 1/2 žličke vaniljev ekstrakt

Preliv

• 1 žlica. moko
• 1 žlica. ovsena kaša
• 1/2 žlice. sladkorja
• 1/2 žličke sol
• 170 gr narezano maslo
• 2 žlici. l maščobna smetana
• 1 liter vaniljev jogurt za serviranje

Recepti s podobnimi sestavinami: breskve, borovnice, burbon, žitarice hercules, testo iz pečice, smetana, jogurt, cimet, limonina lupina, vaniljev ekstrakt, vrhunska moka, škrob, štrudelj

Priprava recepta:

1. Naredi ogenj in počakaj, da plamen ugasne in premog bo bliskavico rdeče z belim pepelom. Naredite polnjenje: v veliki skledi zmešajte breskve, borovnice, burbon, sladkor, koruzni škrob, cimet, limonina lupina, limonin sok in vanilija. Dobro premešamo. Odložite.
2. Naredite preliv: v drugi veliki skledi zmešajte moko oz. oves, sladkor in sol. Dodamo kocke masla in maslo vmešamo v moko roke ali mešalnik. Mešajte, dokler ne postane tekstura grudasti. Dodamo maščobno kremo in dobro premešamo, dokler homogenost, lahko uporabite müsli iz ovsena kaša.
3. Nadev nalijte v litoželezno ponev ali kotlo s pokrovom Premer 30 cm Na vrhu položite preliv in nato pokrijte. Ponev postavite na vroče oglje. Prepričajte se, da ni požara. S pokerjem ali drugo napravo položite oglje na pokrov. Torto kuhajte 45 do 50 minut, ponev pa obrnite za 90 stopinj vsakih 10 minut, da se pekač popraži enakomerno.Opozorilo: Sprva v ognje dajte več drva, ki dobro segrejejo premog. Na vrh 2 postavite vroče oglje ali 3-krat v

   Čas kuhanja

   tako da vrh ostane vroč. Kdaj bo kobler pripravljen, nato se bo polnjenje zavrelo po robovih.

4. Torto servirajte ravno v ponvi z vanilijevim jogurtom ob strani. Brez pekača lahko pečete tudi borovničevo-breskev pekač pečico, segreto na 200 stopinj, kuhamo 30 do 35 minut. вodvisno od prostornine nadeva.