Tako vedno dobite slastne sladke muffine, držite se posebne metode muffinov, kot jo imenuje Alton Rjava, po kateri je treba sestavine mešati le 1 0 секунд. 
Time:50 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 12 kosov. Recepti uporabljajo volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 350 gr slaščičarska moka (nizka moka gluten), lahko ga nadomestite z 2 žlici. l navadna moka enako količina škroba
- 1 tsp pecilna soda
- 2 tsp pecilni prašek
- Velik ščepec soli
- 1 žlica. sladkorja
- 1/2 žlice. rastlinsko olje
- 1 jajce
- 1 žlica. jogurt
- 1,5 žlice. sveže borovnice
- Kulinarični sprej za kalupe
Recepti s podobnimi sestavinami: slaščičarska moka, jajca, jogurt, borovnice
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 190 ° C.
- V veliki skledi zmešamo slaščičarsko moko, sodo, pecilni prašek in sol.
- V drugi veliki skledi zmešajte sladkor, olje, jajce in jogurt. Dodajte suhe sestavine, pri čemer pustite 1 žlico. l suha mešanica ki dodajajo borovnicam. Štetje preštevanja na 10. Dodajte 1 Čl. borovnice in še 3-krat premešamo. 1/2 žlice. borovnice pusti.
- Z žlico za sladoled testo razvaljamo v namaščeno kalupi za muffine. Preostalih 1/2 žlice. jagode položite na muffine in rahlo pritisnite. Dajte v pečico in temperaturo povišajte na 205C. Pečemo 20-25 minut, ponev pa z muffini obrnemo noter sredina peke. Vzemite iz pečice in odstranite iz kalupov, prevračanje na kuhinjsko brisačo. Pustite, da se popolnoma ohladi. Postrežemo muffine takoj shranite v nepredušno posodo za 2-3 dni.
