Sladica, ki uporablja klasično kombinacijo jagod in stepena smetana, zagotovljena, da bo dala užitek okusu receptorji, torte bodo okrasili katero koli čajanko. To je najbolj priljubljeno. na jugu so začeli pripravljati kratko pecivo iz 1800 navaja, kot simbol konca terenskega dela, ko je ravno vztrajal žetev sadja. Poleg tega hitro pečemo iz peciva iz pečice priprava. Zato bo po približno 40 minutah mogoče gurmanske karamelizirane prelivne torte okrašene jagode s stepeno smetano.
Avtor recepta – kuhar Virginia Willis (ZDA) – predavatelj Kajun in kreolska kuhinja, avtor knjig o dejavnostih na prostem, 2016 Laureate v kategoriji zdravje
Time:40 min Težavnost: enostavno Količina: 8 – 10 tort v receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Torte
- 3,5 žlice. vrhunska moka in dodatno za prah
- 1/3 čl. sladkorja
- 4 tsp pecilni prašek
- 1 tsp plitva morska sol
- 165 gr. maslo, ohlajeno in nasekljano kosov
- 1 žlica. maslena krema 33%, plus dodatno mazanje
- 1/2 žlice. polnomastno mleko
- Turbinado sladkor ali rjavi rjav sladkor, za škropi
Jagode
- 1 liter jagode, odstranite stebla in lojnice, rezino skupaj
- 1 žlica. l sladkor (ali po okusu)
- Smetana za serviranje
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, mleko, smetana, jagode
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 200 ° C. Pekač obložimo s silikonom preproga ali pergamentni papir.
- Peščene pogače: v skledi močan mešalnik, opremljen s z lopatico z nizko hitrostjo zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek in morska sol. Dodamo maslo in počasi stepite, dokler mešanica ni videti kot groba moka mletje (približno 2 minuti). Vlijemo v smetano in mleko, povečamo hitrost do srednje. Mešajte, dokler ne nastane homogeno testo.
- Postavite ga na rahlo mokasto površino, gnetite večkrat. Oblikujte pravokotnik približno 2 debela glej. Izrežite vrčke iz testa s premerom 7 cm pripravljena ponev. Rahlo stepemo smetano in potresemo sladkorni turbinado. Pečemo, dokler torte ne postanejo zlato rjava (približno 20 minut). Postavite na žičnato stojalo za hlajenje.
- Jagode: jagode damo v skledo. Dodajte sladkor in Za serviranje: pecivo narežite vodoravno zobato z nožem. Spodnje polovice postavite na ločene servirne krožnike. plošče. Na vrh premažemo s stepeno smetano in nato z malo jagodami. Pokrijte zgornje polovice torte in postrezite. Ameriški pecivo z kratkim drobcem lahko hranimo v nepredušni posodi v roku 2 dni.
