V tej pijači je pehtragon vztrajal pri vinu in dal koktajl aroma čaja.
Tapioka kroglice dodajo izvirnost temu penatemu čaju Sangria začinjena z bezgovim likerjem in dišečo belo barvo breskve. Ta gurmanska pijača je kot nalašč za Velikonočna večerja ali spomladanska zabava, postrežemo jo lahko tudi s ribe na žaru ali zelenjavo.
1 8+ Prekomerni alkohol je škodljiv za vaše zdravje! 
Time: 4uro 45 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 8 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 0,5 žlice. mali biseri tapioke
- 750 ml. suho belo vino
- 2 žlici. beli grozdni sok
- 1 žlica. bezgovega likerja
- 1 žlica. grobo sesekljani pehtranov list
- 2 bela breskev z odstranjeno kostjo, narezano na 0,5 cm debeline
Recepti s podobnimi sestavinami: tapioka, belo vino, grozdje sok, breskve, liker iz borovnice, pehtran
Priprava recepta:
- V ponvi segrejemo 6 žlic. voda. Dodajte kroglice tapioko, zmanjšajte toploto na srednjo in kuhajte, občasno mešamo do mehkega, približno 15 minut. Odcedite s velika sita in kroglice sperite pod hladno tekočo vodo do ohladili so se. Prenesite tapioko v 3-litrski vrč.
- V vrč dodajte vino, grozdni sok in tekočino, premešajte. Dodamo pehtran in breskve, vrč obložimo s oprijetim filmom. Hladite sangrijo, da se vsaj ohladi 4 ure ali čez noč.
- Za serviranje napolnite 8 skodelic z ledom do polovice. Stresite sangrijo, da mešamo tapioko, nato pa sangrijo prelijemo s sadjem in tapioka v vsakem kozarcu.
