Skrivnost, ki jo kuhar pogosto noče razkriti, je to preprosto je lahko izvrstno. Darilo Ann Burrell – samo gurmanski biskoti. Običajni, zdi se, piškoti, biskoti z mandlji in sušenimi češnjami je nora pišu okusa. Na osnovo iz testa, prepletenega z elastičnimi sušenimi češnjami, dodanimi za lupinica limone in blanširani mandlji za lešnike okus. Za posebne priložnosti Anne Burrell predlaga, da se piškotki pokrijejo s čokoladno glazuro, a tudi brez nje so njeni biskoti dekoracija любого праздника. 
V ремя: 1 час. 35 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 44 kosov. Recepti uporabljajo dimenzijske prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 110 gr. maslo pri sobni temperaturi
- 1 žlica. sladkorja
- 2 jajci, plus 1 jajčni beljak
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- 2 žlici. moko
- 1 tsp pecilni prašek
- Ščepec soli
- Koščica 1 limone
- 1/2 žlice. praženi celi mandlji brez lupin
- 3/4 čl. posušene češnje
- 2 žlici. l turbinado sladkor
- Čokoladna glazura po želji, recept glej spodaj
- 48 mini perelov, neobvezno
- Rdeča in zelena škropitev ali bombonska drobtina, vsaka želja
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, vaniljev ekstrakt, moka, limonova lupina, mandlji, suhe češnje, turbinado sladkor, perečka, sladkarije
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 150 ° C.
- V skledi stepite maslo in sladkor, dokler mešanica ne postane bela in ne bo postal zrak, približno 3 minute. Testo občasno zbirajte s robovi sklede. Jajca stepemo eno po eno. Dodamo vanilijo izvleček.
- Nežno vmešajte moko, pecilni prašek, sol in limonino lupinico. Ko sestavine zmešamo, dodamo mandlje in posušimo češnje.
- Testo razdelite na polovico in razvaljate v dve hlodi. Če testo lepljiv, prah z moko. Dolžina hloda mora biti enaka dolžini obrazcev. Beljake premažite z malo vode. Uporaba testo namažemo z jajčnim beljakom in potresemo s sladkorjem turbinado Položite na pekač na razdalji vsaj 7-8 cm. ločena drug od drugega. Pečemo v pečici 30 minut.
- Vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi 10 minut. Daj vsak hlod na rezalni plošči in ga pod kotom razrežemo na kose 2 cm debeline Biscotti položite na pekač in postavite v pečico še 10 min. Piškote v celoti ohladite na žici.
- Čokoladna glazura: 2 žlici. zdrobljen popločan temen V posodo za ponev vlijemo 2,5 cm vode in zavremo. Вvelika kovinska posoda ali toplotno odporna steklena posoda dajte čokolado in damo v ponev z vrelo vodo. Pazite, da se čokoladne sklede ne dotaknete. površina vrele vode. Čokolado premešajte, dokler skoraj ne ni popolnoma stopljeno. Odstranite posodo iz ponve in nadaljujte mešamo, dokler se čokolada popolnoma ne stopi. Ta postopek bi moral vzemite največ 5-10 minut.
- Ponev obložite s pergamentnim papirjem. Potopite vsakega piškote ali perečke v čokoladni polovici in nato sladkorju potresemo ali sladkarijevo drobtino. Vsak kos položite pokrit pekač, tako da čokolada zmrzne. Shrani piškotke v hladno mesto v nepredušni posodi. Poskusite, da ne jeste vsega Takoj Kulinarični nasvet: Če kuhate biskote za počitnice, poskusite jih prekriti z belo čokolado.
