Beli gazpacho z grozdjem in praženimi mandlji – podroben recept Prehrambena vrednost ene porcije: (4 obroke skupaj) kot priloga) Kalorije 245, skupno maščoba 17 g, nasičene maščobe beljakovine 5,5 g, ogljikovi hidrati 19 g, vlaknine, holesterol, натрий мг., сахар г. 
Time: 5min Težavnost: enostavno serviranje: 4 obroke kot priloga B recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 1/4 čl. plus 4 tsp rahlo ocvrte mandlje s kockami (delno)
- 2 veliki, olupljeni in grobo sesekljani kumari (oz 3 navadne kumare)
- 3 rezine belega kruha (odrežemo skorjo)
- 1/2 žlice. topla voda
- 3 stroki česna
- 6 stebel zelene čebule (samo beli deli), v porciji
- 1/4 čl. beli vinski kis plus še nekaj po okusu
- 1 tsp limonin sok plus še nekaj po okusu
- 1/2 žličke sol plus še nekaj po okusu
- 3 žlice. l oljčno olje
- 1/2 žlice. prepolovljeno zeleno grozdje
Recepti s podobnimi sestavinami: mandlji, kumare, beli kruh, čebula zelena, česen, vinski kis, limonin sok, grozdje
Priprava recepta:
- Za okras pustite 1 skodelico nasekljanih kumar. Namočite kruh v vodi do mehkega, približno 2 minuti. V kuhinjsko posodo dajte namočen kruh, preostale kumare, česen, 3 čebulni pecelj, kis, limonin sok, 1/4 žlice. mandlji, sol, 3 žlice. l olivno olje in pretepajte, dokler kumare niso popolnoma sesekljane, tekočina in mandlji pa bodo postali skoraj nevidni, približno 1-2 minuti Po želji dodamo še več soli in kisa.
- Če želite služiti, v skledo položite 1 skodelico gazpacho. Položite 1/4 žlice. leva sesekljana kumara, žlica zelene čebule, 2 Čl. l grozdje in čajno žličko mandljev na sredini sklede z juho.
