Med pecivi brez glutena so amarantovi izdelki zelo cenjeni moka, ki daje oreškov okus.
Sodobnejša različica znamenitih vafljev za zajtrk, ki bo postala hrustljava zaradi kakovostnih sestavin moko. Uživajte v kontrastu tekstur zahvaljujoč dodatku semen chia in maku.
Prehranska vrednost ene porcije: (skupaj 4-6 rezin) Kalorije 513, skupno maščob 27 g, nasičenih maščob g., beljakovin 12 g, ogljikovih hidratov 57 g, vlaknine g., holesterol mg., natrij mg., sladkor g.
Avtorica receptov – Sylvanas Nardone – avtorica receptov za brezglutenska dieta
Delite s prijatelji: 
Čas: 25 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 4 – 6 vafelj v receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Vaflji
- 1 žlica. (285 gr.) Zmes iz moke brez glutena, recept spodaj
- 0,5 žlice. (55 gr.) Kvinoja moka ali amarantova moka
- 2 žlici. l javorjev sirup ali kokosov sladkor
- 2 tsp pecilni prašek
- 0,5 tsp pecilna soda
- 0,5 tsp sol
- 1,5 žlice. nesladkano konopljino mleko
- 0,33 Št. laneno olje ali kokosovo olje brez okusi utekočinjeni
- 2 veliki jajci na sobni temperaturi
- Fino naribana lupina 2 limone
- 2 žlici. l limonin sok
- 2 žlici. l chia seme
- 1 žlica. l mak
- 2 tsp vaniljev ekstrakt
- Javorjev sirup, ogret
- Potrebovali boste: aparat za vaflje za belgijske vaflje, toplo do srednje visoke vročine
Mešanica brez moke brez glutena
- 3 žlice. (435 gr.) Bela riževa moka
- 1,5 žlice. (190 gr.) Moka Tapioka
- 0,75 Št. (120g.) Krompirjev škrob
- 1 žlica. l (8 gr.) Ksantanski gumi
- 1,5 tsp sol
- Vse sestavine združite v veliki skledi.
Recepti s podobnimi sestavinami: riževa moka, tapioka, limona sok, jajca, vaniljev ekstrakt, javorjev sirup, chia semena, makovo oz. škrob
Priprava recepta:
- V veliki skledi zmešamo mešanico moke brez glutena, moko kvinoja, sladkor, pecilni prašek, pecilna soda in sol. V skledi srednje velikosti, premagajte mleko, maslo, jajca, limonina lupina, limonin sok, chia semena, makova semena in vanilija. V tekoče sestavine dodajte moka mešanica in pretepel, da se zmeša.
- Vroč vafeljni likalnik namažite z oljem in prelijte približno 0,33 žlice. test za vsak kvadrat; zaprite in kuhajte, dokler niso vaflji hrustljavo, približno 5 minut. Postrezite takoj s toplo javorjev sirup.
