Banque curry pilaf – podroben prijať prípravu. 
Time: 45 мин. Zahtevnost: enostavno Obrok: 8 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2,5 žlice. riž basmati
- 2 žlici. l rastlinsko olje
- 1 drobno sesekljana velika čebula
- 2 klinčkova brsta
- 3 zdrobljeni plodovi kardamoma
- 1 cimetovo palico zlomljeno na 3 dele
- 1/2 žličke kumina semena
- 1/2 žličke seme nigele (črna kuma)
- 4 žlice. piščančja juha
- 1/2 žlice. opečeni mandlji za okras
- 2-3 žlice. l sesekljane sveže liste cilantro za okras
- Dodatna oprema: globoka ponev s pokrovom Premer 24 cm
Recepti s podobnimi sestavinami: riž basmati, čebula, klinčki, kardamom, curry, cimet, kuma, kuminovo seme, cilantro, riž dolgi zrni mandlji
Priprava recepta:
- V globoki ponvi prepražimo čebulo v olju s klinčki, sadjem kardamom, cimetovo palico, kuminovo seme, semena nigella (če uporabimo), dokler čebula rahlo ne porjavi in mehka. Kuhajte na srednji ali nizki vročini in pogosto mešajte, to bi moralo biti vzemite približno 10 minut
- Nalijte riž in ga v krogu zmešajte v olju z začimbami in čebulo, dokler ne postane gladka in sijoča, nato vlijemo v juho in vsebino ponve zavremo. Pokrijte ponev in kuhajte na nizki vročini 20 minut.
- Izklopite toploto, odstranite pokrov, pokrijte ponev s kuhinjo brisačo in ponovno zaprite pokrov. Lahko pustite riž “počivajte” na ta način vsaj 10 minut. in do ene ure. Riž zmešajte z vilicami in postrezite, potresemo s prepraženim mandlji in cilantro.
