Ime angleške pita Banoffi je nastalo zaradi združitve dveh besed banana – banana in toffee – iris. Ti dve sestavini sestavljata polnjenje in neverjeten, nepozaben okus te torte. Podnožje pita je tradicionalno narejena iz stisnjenih zdrobljenih piškoti. Napolnjena je s tekočo šarenico z bananami, na vrhu pa pokrita stepena smetana. Jamie Oliver v tem receptu ponuja hitro Banffi brez pečenja po pripravljeni osnovi nakupa pita. Iris skuhajte z bananami in položite na torto, počakajte šarenica se bo strdila in nato prekrita z narezano banano smetana in čokoladni čipsi.
Avtor recepta – James Trevor Oliver – angleščina kuhar, restavrator, TV voditelj, avtor kuharske knjige
Time: Сложность: легкоKoličina: 1 pita Recepti uporabljajo volumetrične posode naslednjih količin: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 1 kupljena osnova za torto
- 2 banani
- 100 ml mleko
- 4 žlice. l droben sladkor
- 300 ml smetana
- 1 žlica. l kavni sirup
- 2 banani, neobvezno
- 100 gr. temna čokolada
Recepti s podobnimi sestavinami: testo iz pečice, banane, mleko, sladkor, smetana, kavni sirup, temna čokolada
Priprava recepta:
- Dve banani z mlekom premažite do gladkega. množice.
- V ponvi na visoki vročini stopite droben sladkor. Ne trudi se njega, le rahlo nagnite ponev, da postane sladkor temna karamelna barva.
- Karamelu dodajte bananino mešanico in mešajte, dokler ne dobite enotno šarenico, nalijte na podlago za pito in položite v zamrzovalniku 20 minut (ali če ne načrtujete torto zberite v naslednjih 30 minutah, jo pospravite hladilnik).
- Smetano stepemo in nato vmešamo v kavni liker, tako da smetana ostala marmornati madeži. Rezine banane in razporedite naprej do polnjenja pite, nato pa z žlico na vrh položite stepeno smetano.
- Z gladko stranjo navzgor položite čokoladno ploščo na pult. Strgajte ga z ostrim kuharskim nožem proti sebi pod kota 45 stopinj, da nastane čokoladni čips. Potresemo britje stepena smetana.
