Avgolemono (grška piščančja juha z jajčnim in limoninim prelivom) – Podroben recept za kuhanje. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 5 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 6 žlic. piščančja juha
- Ščepec žafrana ali žafrana v prahu
- 1 lovorjev list
- 1 limona olupljena s trakovi plus 4-5 žlic. l sok
- 2 jajci kategorije CO
- 2 rumenjaka iz jajc kategorije CO
- Nekaj kapljic vroče omake
- Peščica sesekljanega peteršilja
- Sol in mlet črni poper
- Pita čips katerega koli proizvajalca in okusa
Recepti s podobnimi sestavinami: limonin sok, jajca, začinjena omaka, žafran, lovorjev list, pita čips, peteršilj
Priprava recepta:
- Bučo z žafranom, lovorovim listom in olupkom segrejte do vretja. limona. Pokrijte in kuhajte 5 minut, nato izklopite toploto, odstranite lovorjev list in lupino limone.
- Jajca in rumenjake premažite z limoninim sokom in vročo omako. Vstopite, stepanje, 1/2 žlice. juha za segrevanje jajc. Vlijte noter mešamo moko, jajčno zmes v juho, nato zmanjšamo toploto na rahlo in juho mešamo toliko časa, da se rahlo zgosti, 4-5 minut. Dodamo peteršilj, sol in poper. Juho nalijemo v sklede in na vrh položite nekaj pita čipsa.
