V teh mehkih, lahkih in zračnih žemljicah se nabira vse najboljše – enostavnost izdelave zajtrkov in vredna zamenjava piškotki z istim imenom. Vsebujejo minimalni nabor izdelkov, ki so skoraj vedno pri roki. Poleg tega z njimi получаются отличные сэндвичи. 
Time: 30 мин.Zahtevnost: enostavno Količina: 1 2 zvitkov, uporabljeni recepti. volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 in 1/4 tsp hiter suh kvas
- 1/4 čl. sladkorja
- 1,5 žlice. l topla voda (36 ° C)
- 3 žlice. premium moka
- 0,5 tsp soda
- 0,5 tsp pecilni prašek
- 0,5 tsp drobna sol
- 0,5 žlice. narezano hladno maslo
- 1 žlica. jogurt
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, maslo kremni jogurt
Priprava recepta:
- Kvas in ščepec sladkorja raztopite v vodi in odložite do naredite druge sestavine.
- V večjo skledo presejte moko, preostali sladkor, sodo, pecilni prašek in sol. Sesekljamo maslo z moko, dokler velike drobtine. Kvas vlijte v jogurt in nato prenesite celoto zmes v moko. Gnetemo lepljivo testo, ga zavijemo v film in čez noč postavimo v hladilnik.
- Naslednje jutro pečico predgrejte na 220 ° C. Delo potresemo z moko, kot bo testo nalepiti
- Testo razvaljamo v plast debeline 1 cm, nato pa ga razvaljamo na pol in rahlo pritisnite. Uporaba okrogle oblike s premerom 5 cm. narežemo žemljice in jih zložimo na pekač, obložen s papirjem pečenje.
- Pobočja pečemo 10 do 12 minut, dokler ne porjavijo zlato. Postrežemo žemljice ogreti ali zamrzniti in pred serviranjem ogreti.
