Angleška torta Minsmith Pie

Minesmith pita (angleška pita iz mletega mesa) – v angleščini je to tradicionalno države sladka božična torta, polnjena z nastrganimi jabolka in suho sadje, pomešano s sladkorjem, medom, aromatično začimbe, maščobe in prepojene z alkoholom. Bolje je jemati jabolka kisle, tako da uravnotežijo sladkost nadeva. Običajno takšne torte se pečejo iz peciva iz kratkega testa in jih napol zaprejo, zajema nadev namesto cele torte, izrezane iz njega figurice. Minsmith Pie daje svoje počitniško razpoloženje izviren videz in okusno polnjenje, ki segreva njen sladko-pikanten okus s citrusnimi notami. друзьями: Time: Сложность: среднеKoličina: 1 pita (23 cm). Recepti uporabljajo merilne posode prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Testo

• 2,5 žlice. moko
• 1 žlica. l sladkorja
• 1 tsp sol
• 3 žlice. l rastlinsko olje
• 1 žlica. (230 gr.) Ohlajeno maslo, nasekljano rezine (po želji zamrznjeno maslo)
• 1/4 čl. hladna voda
• 2 tsp beli kis ali limonin sok

Polnjenje

• 2 srednje velika jabolka, olupljena in naribana na grobi grani
• 1 žlica. rahle rozine ali rozine Thompson
• 1 žlica. temne rozine
• 0,5 žlice. posušene brusnice
• 1/4 čl. kandiran ingver, kandiran v majhnih kockah
• 0,5 žlice. rjavi sladkor
• 1/3 čl. srček
• 1/4 čl. žganje, neobvezno
• 1 žlica. l fino naribana pomarančna lupina
• 2 tsp fino naribana limonina lupinica
• 2 žlici. l limonin sok
• 0,5 tsp zmleti paprika
• 0,5 tsp mleti muškatni orešček
• 1/4 tsp zmleti klinčki
• 1/4 čl. (60 gr.) Stopljeno maslo
• 1 jajce, pomešano z 2 žlici. l voda, za mazanje
• Granulirani sladkor ali škropilnica

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, sladkor, maslo kremni, limonin sok, jabolka, rozine, suhe brusnice, kandirano sadje, rjavi sladkor, med, žganje, pomarančna lupina, limonina lupina, sveča začimba, muškatni orešček, klinčki, jajca

Priprava recepta:

1. Testo:

   Združite moko, sladkor in sol. Dodamo rastlinsko olje in premešamo z nožem za testo ali mešalnikom s šobo z lopatico do enotne mokre drobtine.

2. Dodamo maslo in nasekljamo, dokler se fino ne naseklja, ampak da bili so vidni koščki olja. Zmešajte vodo in kis (ali limonin sok) in vse vlijemo v moko, mešamo, dokler se testo ne pretvori vanj kepica. Iz njega oblikujte 2 diska, zavite v film in dajte vanj hladilnik vsaj 1 uro.
3. Testo lahko pripravimo vnaprej in ga hranimo 2 dni v hladilniku ali 3 mesece v zamrzovalniku. Odmrznite pred valjanjem ga v hladilniku.

4. Polnjenje:

   Zmešajte nariban jabolko, rozine, suhe brusnice in kandirani ingver rjavi sladkor, med, konjak, limonin sok, pomaranča in limonina lupina in začimbe. Pokrijte in položite noter hladilnik vsaj 2 uri ali na dan.

5. Pečico segrejte na 200 ° C. Testo vzamemo iz hladilnika 15-30 minut pred valjanjem. Na rahlo mokrem delu en kolut testo razvaljajte v krog debeline 0,5 cm. Kalup za torto s premerom 22 cm potresemo v moko in ga položimo valjano testo. Odrežite presežek in robove pripnite tako, da jih izkazalo se je valovito.
6. V nadev vmešajte stopljeno maslo in ga enakomerno porazdelite. dajanje na testo v kalupu. Izvlecite drugi testni disk in s Uporabite rezalnik piškotkov, da izrežete poljubne oblike. Položite izrezljane številke na vrhu nadeva, tako da so skoraj dotaknil po celotni površini torte. Testo namažemo z jajcem in potresemo s sladkorjem.
7. Torto položite na pekač, obložen s peki papirjem, in pečemo 10 minut pri 200 ° C. Nato zavijte navzdol temperatura pečice na 190 ° C in pečemo približno 40 minut, dokler torta ni zlato rjava. Kul pito 2 uri pred rezanjem ali ohladimo v sobo temperature in hladilnika.