Alfahor – karamelni sendvič piškoti – podrobno Avtor recepta – Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) kuhar, gostitelj, producent Delite s prijatelji: 
Čas: 1 ura. 40 min Zahtevnost: enostavno Količina: 16 – 18 sendvič piškoti Recepti uporabljajo volumetrične posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 2 žlici. presejena pšenična moka
- 1/4 čl. presejani sladkor za led in nekaj več za škropi
- 1/2 žličke sol
- 1 žlica. (225 gr.) Narežemo na majhne koščke in zmehčano maslo
- 1,5 žlice. sobna temperatura dulce de leche
- 1/4 tsp mlet cimet
- 1/8 tsp zmleti klinčki
- 1/8 tsp mleti muškatni orešček
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, muškatni orešček oreh, cimet, klinčki, sladkor iz ledu, karamela
Priprava recepta:
- Pečico predhodno segrejte na 180 ° C. V pečici za hrano vmešajte moko, sladkor, sol in maslo. Mešajte, dokler se testo ne začne zbrati se na žogo. Če je testo preveč lepljivo, dodajte še nekaj moko, da lahko oblikujete kroglico iz mehkega testa. Zaviti ga zlepimo v film in damo v hladilnik za 20-30 minut.
- Na delovno površino potresemo malo moke in razvaljamo testo debeline 0,3 cm.Okrogli rezalnik piškotov Premer 5 cm Iz testa izrežite piškote in jih obložite pekač, obložen v pergamentu. Spet ostanejo koščki testa sestaviti v kroglico. Spet premažite delovno površino Testo razvaljamo na debelino 0,3 cm in spet izrežemo kroge.
- Pečemo piškote, dokler niso zlati in trdi, približno 15-20 minut Piškotke vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladijo 5 minut, nato prestavite na žičnati stojalo in se popolnoma ohladite, približno 25 min Dulce de leche damo v manjšo posodo, dodamo cimet, klinčki in muškatni orešček. Položite ravno stran piškotka približno 1,5 žličke dulce de leche in prekrijte z drugimi piškotki stran navzdol. Piškote damo na krožnik, potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo.
