Zelna juha z govedino in svežim zeljem

0

• Čas kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 38kcal
    • 0.0.3 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  2 h

• Energetska vrednost
  

  38kcal

• Ocena

• Recept

Klasični recept za okusno goveje zelje, sveže zelje oz. krompir, korenje in čebula. Vrhunec tradicionalne jedi, ki jih pogosto kuhamo doma, bo notri v pločevinkah lasten sok, ki ga dodamo pri cvrtju zelenjave. Dali bodo kislost, značilna za ruski prvi tečaj.

Začnimo!

Sestavine

0/10 sestavin

• Goveje meso na kosti – 500 gr.
• Belo zelje – ¼ glava zelja
• Krompir – 3 kosi.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Konzervirani paradižniki – 200 gr.
• Rastlinsko olje – 4 žlice.
• Lovorjev list – 1 kos.
• Mlet poper
• Sol

2 ч2 ч 38

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Goveje meso operemo, v velikem damo v vrelo vodo ponev, dodamo lovorjev list, sol, mlet poper in kuhamo dalje nizka vročina 1-1,5 ure (odvisno od kategorije mesa). Če juha močno zavre, dodajte vročo vodo. Nastala pena na začetku vrelo nenehno odstranjujte. Končno goveje meso vzamemo, ohladimo in razdelite na kose na vlakna.

2. Medtem ko se meso kuha, zelje narežemo na trakove, olupljen krompir – na kockice, čebulo – drobno, korenje grobo naribajte. Na mesno juho damo pripravljeno zelje s krompirjem, zavremo in odstranite peno.

3. Čebulo damo v vroče olje in pražimo 5-8 minut, dokler ne dobijo zlato barvo barv. Dodamo korenje, pražimo 5 minut in damo nasekljano Paradižnik v lastnem soku. Zelenjavo pražimo še 5 minut, mešamo in razporedimo v ponvi. V juhi kuhajte zelenjavo na nizkem ognju približno 20 minut, poskusite s soljo in dodajte rezine goveje meso. Aromatično zelje juho zavremo in odstavimo z vročine.

4. Na krožnike nalijemo okusno goveje zelje, dodamo kislo smetano ali majonezo in takoj postrežemo s svežim kruhom. Zeljna juha po volji po okusu lahko dopolnimo s kakršnimi koli začimbami in svežimi zelišči, odlično Hmelj Suneli, mleti koriander, kuminovo seme in koper (sveže oz posušen).

Ključne besede:

• zelje
• Krompir
• kislo
• korenje
• juha
• Zeljna juha