Zeleni jabolčni in ingverjev rez - Podrobni recepti s fotografijami.

Zeleni jabolčni in ingverjev rez – podroben prijať prípravu. Time: 50 мин. V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Contents

1 Sestavine za recept:
- 1.1 Domača začimba Garam Masala
2 Priprava recepta:

Sestavine za recept:

450 gr zelena jabolka, jedro in sesekljan majhne kocke
1 ingverjev koren (15 cm.), Olupljen, narezan na tanko slamice
2 žlici. l repično olje
1 tsp kumina semena
1 tsp seme koromača
1 srednje rdeča čebula, drobno sesekljana
1 tsp recept za domačo začimbo garam masala glej spodaj
1/4 – 1/2 tsp kajenski poper
1/2 žlice. sladkorja
2 žlici. l jabolčni kis

Domača začimba Garam Masala

3 velike cimetove palčke
3 žlice. l cele klinčke
1/4 čl. zelene stroke kardamoma, olupimo in zavržemo lupino (približno 2 žlici semen)
4 velike stroke črnega kardamoma olupite in olupite (približno 1 žlica l. semen), neobvezno

Recepti s podobnimi sestavinami: chutney omaka, jabolka, ingver koren, garam masala, kuma, semena koromača, kajenski poper mleta, klinčki, kardamom, cimet

Priprava recepta:

Kanolovo olje segrejte v srednji ponvi nad srednjo do visoko. ogenj. Ko olje zavre, dodajte semena kumine in koromača in kuhamo, približno 30 sek. Dodamo čebulo in pražimo, pogosto mešamo, dokler čebula se ne bo obarvala zlato, približno 10 minut.Zdaj dodajte Garam Masala in kajenski poper; močno premešamo, da se približno premeša 30 sek
Dodajte jabolka, ingver, sladkor, jabolčni kis, 2 tsp. sol in velika količina mletega črnega popra; premešamo in kuhamo dokler se sladkor ne stopi. Kuhajte vedno pogosto mešamo, dokler se sladkor ne zgosti in karamelizira, in jabolka mehčamo približno 15 minut. Poskusimo čut in Postrezite Izhod: 1,5 žlice Haram začimb Masala: Zmešajte drobtine v mlinu za začimbe ali mlinčku za kavo. cimet, klinčki, semena zelenega kardamoma, črna semena kardamom in zmeljemo v prah. Začimbno mešanico shranite v neprepustna posoda proč od neposredne sončne svetlobe.