Brusnice lahko uporabljamo ne samo v omaki za glavno jed, ampak tudi v sladicah, na primer, v tej veliki torti Alexa Guarnachellija. Nadevu doda nekaj hrušk, pa tudi malo pomarančna lupina, da jed da lahki citrusi delite s prijatelji: 
Čas: 1 ura. Zahtevnost: enostavno obroki: 8 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Osnove:
- 1 žlica. l (15 gr.) Maslo
- 5 žlic. pšenična moka plus nekaj več za testo
- 2 tsp sladkorja
- 2 tsp sol
- 2 žlici. olje za kuhanje
- 2/3 čl. plus 2 žlici. l ledena voda
- 1 žlica. sladkor potresemo
- Vaniljev sladoled ali muškatni oreščev orešček, za vložitev
Polnjenje:
- 4 olupljene in narezane na koščke ter tanko narezane narezane sorte hrušk Anjou ali Bosque
- 1 žlica. l (15 gr.) Maslo
- 1,5 žlice. sladkor (delno)
- 3 celotni brstični brsti
- 1 tsp svež limonin sok
- 1 žlica. l koruzni sirup
- 1 žlica. l koruzni škrob
- 1 žlica. l lupina sveže pomaranče
- 1 paket (680 gr.) Sveže brusnice
Recepti s podobnimi sestavinami: jabolka, brusnice, testo iz pečice moka, limonin sok, sirup, pomarančna lupina, klinčki, muškatni orešček oreh, vaniljev sladoled, škrob
Priprava recepta:
- Za osnovo torte: Pekač za torto namažite z maslom olje. Očistite in operite delovno površino. Rahlo potresemo večino delovne površine z moko.V kovinski skledi zmešajte 5 žlic. pšenična moka. Vnesite maščobo in drgnite z rokami, dokler mešanica ne bo postala skoraj enotna. Dodamo ledeno vodo in nadaljujte z ročnim mešanjem. Testo položite na moko, posuto delovno površino in prerežemo na pol. Pustite drugo polovico. Prvo polovico razvaljamo z valjarjem, tako da je približno na 10-13 cm. Širša oblika. Testo nežno prestavite v kalup in stisnite do dna in strani. Odstranite odvečno testo na vrhu. Vstavite obrazec hladilnik.
- Drugo polovico testa razvaljamo, da pokrije pito. Daj preložimo na pekač in postavimo v hladilnik. Za polnjenje: V srednje veliki ponvi stopite maslo. Daj hruške in pražimo do mehkega, 2-3 min. Dodamo 1/2 žlice. sladkor in klinčki. Premešamo in odstavimo z vročine, ohladimo v skledi. Zmešajte preostali 1 skodelica sladkorja, limonin sok, 1 skodelica koruze sirup, koruzni škrob in pomarančna lupina. Premešanje. Dodaj brusnice in ponovno premešamo, da tekočina prekrije jagode. v ponev damo brusnično mešanico. Frite hitro, 1-2 minut., dokler se brusnice rahlo ne zmehčajo in sestavine stopijo. V v skledi zmešamo hruške in brusnice, pokrijemo in hladimo, da se zmes ohladi.
- Za sestavljanje: Pečico segrejte na 220 ° C. Nalijte nadev do dna osnove. Odstranite vrh iz hladilnika in privijte kolut. Testo razvaljamo na površini pite. Pripnite vrh in naredite valovit rob in šivajte v krogu. Z nožem naredite luknjo na sredini za testo ali z majhnim nožem. Spet testo zavijte tako, da izgleda kot odprte strani knjige. Pito postavite na sredino pečice. Kuhajte brez odpiranja pečice 10 min Zmanjšajte toploto na 190 ° C. Pečemo še 30 minut. Zmanjšaj temperaturo na 160 ° C in kuhamo še 10 minut. Torto vzemite ven pečico in pustimo, da se ohladi. Ko se je torta ohladila, jo potresemo sladkorja, narežemo na koščke in postrežemo s sladoledom (naprej želja).
