Nenavadno lepa barva te spektakularne sladice ali precej gladka prehod barve iz temne v svetlobo je dosežen zaradi uporaba različnih vrst citrusov. Osnova pite na skuhano mleko in sirup, preliven z dobroto совсем не сложно. 
Time: 1 hour. 40 min Zahtevnost: enostavno obroki: 8 – 10 V receptih, odmerjeno prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Na vrh
- 5 Meyer limone, olupite lupino iz 1 limone za pito
- 3 sladke pomaranče Washington Navel
- 5 mandarin
- 3 krvave Moro pomaranče, olupite lupino iz 1 pomaranče za test
- 3 rdeče Ruby ameriške grenivke
- 3 rdeče sicilijanske kraljeve pomaranče
- Oprema: pekač velikosti 22 x 32 glej
Sirup
- 1/4 čl. granulirani sladkor
- 2 žlici. l rjavi sladkor
- 1 žlica. l (15 gr.) Maslo
- 1 žlica. l voda
Jogurtov biskvit
- 2 žlici. premium moka
- 2 tsp pecilni prašek
- 1 tsp soda
- 1/4 tsp sol
- 3/4 čl. zmehčano maslo
- 1 in 1/4 čl. granulirani sladkor
- 3 velika jajca pri sobni temperaturi
- 1,5 žlice. jogurt
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, testo biskvit, jogurt, jajca, vaniljev ekstrakt, sladkor Rjava, limona, pomaranča, mandarine, grenivka
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 170 ° C.
- Za citrusove vrhove: lupite limone, pomaranče in grenivke, narežemo na rezine debeline 0,7 cm. Vzemite merilni segment dolžine 4 cm in iz njega izrežite kvadratke agrumi. Kose nežno položite na pekač v enem sloju, to bo vrh torte, zato pazite na naklon. Začenši od rdeče pomaranče v zgornjem desnem kotu, tesno zložite koščke in zavrtite jih s vogali, da naredite diamante.
- Drugo vrstico tesno položite v utore prve vrstice, položite citrusi v barvi, ki se premikajo od temne do svetlobe in se odlagajo naprej 2 vrstici vsake vrste, dokler ne zapolnite celotnega prostora. Rez preostali citrusi na pol in jih dokončaj obod, zapolnite preostale “utore”. Moral bi biti sposoben gladek rob.
- Za sirup: dajte sladkor, rjavi sladkor, kremast olje in voda v majhni posodi ter na rahlo vreli srednja vročina; kuhamo, dokler se sladkor ne raztopi. Nalijte sirup agrumov in s pomočjo kulinarične krtače razporedite po vsem površino.
- Za jogurtov biskvit: moko damo v skledo, pecilni prašek, soda in sol. V drugi posodi zmešamo maslo in granuliran sladkor ter z ročnim mešalnikom premažite do bele barve. Dodajte jajca enega za drugim in muhajte. Dodajte mešanico suhih sestavin, da se mokre sestavine in stepite. Dodamo jogurt in stepamo, dokler testo ne bo postalo gosto in brez grudic. Vmešajte vaniljev ekstrakt in citrusova lupina v testo, dokler se ne združi.
- Testo prelijemo z agrumi in ga razmažemo z lopatico enakomerna plast. Torto pečemo 30-35 minut, ali dokler zobotrebec, vstavljen na sredino pite, ne bo čist, vendar vrh pite se ne bo zlato rjavil. Torto vzemite ven pečico in pustite, da se ohladi vsaj 30 minut.
- Pito pokrijemo z desko za rezanje in hitro zavihamo, vendar previdno. Narežite na desko in položite na servirni krožnik. Na mizo prinesite oranžno pito s piškoti. Zamenjava z ananasom.
