Značilna lastnost dresnikov je lepljiv vrh obložena s čudovitim vzorcem karameliziranega sadja. V istem plodovi breskove pite ne bodo samo karamelizirani, ampak prekrit s plastjo karamele, ki jo kuhamo ločeno in najprej dodan pekaču. Potem je na vrhu karamela lepa rezine breskev položimo in vse prelijemo s testo. Testo gnetemo na mešanico pšenične in koruzne moke, tako da je torta Ne bo samo veličastno in nežno, temveč bo tudi dobilo zanimivo tekstura in lahek okus koruze. In na videz se izkaže tako šik, da je primeren za posebne priložnosti. друзьями: 
Time: 1 hour. 45 min Zahtevnost: srednja Porcije: 8 V receptih so dimenzijski prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Karamelne breskve
- 2/3 čl. sladkorja
- 1 žlica. l koruzni sirup
- 6 grah sveže začimbe, poljubno
- 1 žlica. l voda
- 3 velike zrele breskve (približno 450 gr)
Testo
- 3/4 čl. moko
- 0,5 žlice. drobno mleto belo moko
- 0,5 tsp pecilni prašek
- 1/4 tsp soda
- 1/4 tsp drobna sol
- 0,5 žlice. maslo (110 gr.), sobne temperature
- 2/3 čl. sladkorja
- 2 veliki jajci, sobne temperature
- 0,5 žlice. kisla smetana, sobna temperatura
- Za postrežbo: vaniljev sladoled ali stepena smetana
Recepti s podobnimi sestavinami: sladkor, sirup, paprika, breskve, vrhunska moka, koruzna moka, maslo, jajca, kisla smetana, vaniljev sladoled, smetana
Priprava recepta:
- Na sredino pečice nastavite mrežo in jo predhodno segrejte pečico na 175 ° C. Maslo za ponev za torto Premer 22 cm, dno obložite s pergamentnim papirjem in maščobo papirnato maslo.
- Karamelne breskve: V srednje veliki ponvi zmešamo sladkor, koruzni sirup, papriko in vodo. Daj na srednjem ognju in mešamo, dokler se sladkor ne raztopi. Povečanje ogenj do maksimuma in kuhamo naprej, ne da bi mešali, dokler mešanica ni ne bo postala jantarja, približno 5 minut. Vlijte karamelo pripravljen obrazec in postavimo na stran, da se ohladi.
- Breskve prerežite na pol in odstranite semena, kožice pa ne očistiti. Vsako polovico narežite na 3 rezine. Razporedite rezine breskev v krogu na dnu obrazca s karamelo. Odloži do gnetemo testo.
- Pita: V srednje veliki skledi zmešamo pšenično moko oz. bela koruzna moka, pecilni prašek, soda in sol.
- V veliki skledi z majhnim številom vrtljajev zmešajte z ročnim mešalnikom. maslo in sladkor. Povečajte hitrost do maksimuma in nehajte utripati, dokler mešanica ni svetla in bujna, približno 5 minut. Dodajte jajca eno za drugim, dobro premešajte po vsakem dodatku.
- Mešajte pri nizki hitrosti, dodajte suho v 3 poteh sestavine, jih izmenično s kislo smetano, začenši in konča z moko. Povečajte hitrost mešalnika na največjo in hitro stisnite do gnetemo homogeno testo. Testo prelijemo na breskve in zgladimo njegova površina.
- Torto pečemo do zlate do zobotrebca, vstavljena na sredini ne bo prišla čisto, približno 40-45 minut. Torto približno 20 minut ohladite v kalupu na žični regali.
- Okrog torte vzemite nož, da ga odstranite iz plesni. Torto nežno obrnite na krožnik in odstranite papir. Postrežemo toplo ali pri sobni temperaturi s sladoledom ali stepeno smetano po izbiri.
