vložena lubenica
Neuničljivo pravilo – “lubenica samo za sladico” se drobi na majhne drobci, če se na mizi prikaže prigrizena malina prigrizek! Recept je presenetljivo preprost. Vaši gostje se zavedajo globine napak pri da je največje jagodičje okusno le v sladkem obrazec.
Vložene lubenice. Prigrizek na “BIS”
Za pripravo vloženih lubenic za prihodnost bomo bo potreboval:
Izračun za 3 litre. kozarec:
- Lubenica – s hitrostjo 1,5-2kg
- Sladkor – 2 žlici
- Ocetna esenca – 1 žlica.
- Sol – 1 žlica
- Začimbe: paprika in črni poper (po 4 graha); lovor listje
- Česen (neobvezno) – 2 stroka
- Beli poper (neobvezno) – 1 kos.
- Zelena (zelena).
Neverjeten recept za metamorfozo za naoljene lubenice doživel naslednje leto. Ljubice eksperimentirajo začimbe, začimbe. Zato opisujem “osnovno” metoda.
Lahko si privoščite prigrizeni prigrizek lubenice takole:
- Pločevinke operemo, zavremo pokrove. Postopek standardno.
Za lupljenje lubenic je bolje odrezati z lupino, vendar brez lupine. Potem pustite zelenkast del in odrežite temno “uniformo”. Nekateri ljudje ta del skorje obožujejo v prigrizku. Po okusu nekoliko spominja na kumaro.
- Ne režite velikih rezin. Neprijetno jih je dobiti. Popolno možnost – čedni trikotniki.
- Dajte začimbe, nekaj obročev sladke paprike, česen.
- Rezine lubenice ni treba poskušati pritiskati s prsti. Poskusite čim bolj ohraniti nežno kašo.
- Na vrh položite tanke obroče popra.
- Vlijemo kozarce vrele vode (stojimo 25 minut).
- Odcedimo in dodamo sol s sladkorjem, kisom ali limona
- Skuhajte bodočo 3min marinado.
- Nalijte v kozarce in privijte pokrove.
- Privoščite bodočo predjed tako, da jo previdno obrnete na glavo pločevinke na glavo.
- Ohlajene “pametne” banke v klet pošljite do prihodnosti sestanki!
Okusne ideje
Tako sega neverjetna predjed kisanih lubenic Novo leto, svetujem, da spečete nekaj pločevink. Metoda je podobna konzerviranje kumar, paradižnika. Nič zapletenega! Mimogrede preudarne gospodinje se ne vznemirjajo, če kupijo ne čisto zrele lubenica. Prav takšna kaša je še posebej dobra v vloženih obrazec.
