Skone je zelo priljubljeno pecivo na Škotskem in v Angliji. Sprva so bile to ravne torte, ki so jih ocvrli ponev in narežemo na trikotnike. Z namazom pecilni prašek za test, so skone začele peči v pečici. Zdaj to ena najbolj priljubljenih sladic med Britanci, kar ne preseneča, ker ga je enostavno kuhati in se odlično poda s čajem. Glavni Skrivnost je v bujni in mehki teksturi te peke. Zelo pomembno kako testa se lahko manj dotaknete, da se ne izkaže preveč gosto in na začetku naredite torto precej gosto, potem lahko oboje следует подняться при выпекании. 
V ремя: 50min Zahtevnost: enostavno Porcije: 8 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 3/4 čl. jogurt, + dodatno za mazanje
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- 2 in 1/4 čl. moka, + po želji za posipanje
- 1/4 čl. granulirani sladkor
- 1 žlica. l pecilni prašek
- 0,5 tsp soda
- 0,5 tsp naribana pomarančna lupina
- 1/4 tsp nariban muškatni orešček
- 0,5 tsp mlet cimet
- 0,5 tsp sol + ščepec
- 165 gr. maslo, narezano na majhne koščke in kul
- 0,5 žlice. koščki olupkov, toast
- 1/4 čl. sladkor za glazuro
- 3 žlice. l javorjev sirup
Recepti s podobnimi sestavinami: jogurt, vaniljev ekstrakt, moka premium, sladkor, pomarančna lupina, muškatni orešček, cimet, maslo, pekani, sladkor v prahu, javorjev sirup
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 190 ° C. Ponev pokrijemo s pergamentom. Вv manjši posodi zmešamo jogurt in vanilijev ekstrakt.
- V kuhalnik vlijemo moko, sladkor, pecilni prašek testo, soda, pomarančna lupina, muškatni orešček, cimet in 0,5 tsp. sol in udarec združiti. Dodamo maslo in vztrajajte, dokler mešanica ne izgleda kot drobna moka mletje.
- Dodajte olupke in 1 krat pretepajte. Dodajte mešanico s jogurt in luknjajte še 3-4 krat, oziroma dokler mešanica ne postane mokra. (Ne vmešajte predolgo, sicer se bodo izkazali skoni trden.)
- Testo položimo na mokasto površino in nežno gnetite, dokler ne dobite oblike kroglice. Premakni na pripravljeno ponev in raztegnemo na krog s premerom približno 20,5 cm in debelina 2 cm. (Če želite dobiti posamezne rezance, jih razrežite obkrožite na 8 rezin in jih položite na pekač na razdalji drug od drugega prijatelj.) Ščetkajte z jogurtom in pecite do zlate barve skorje, približno 25 min. Pustite, da se ohladi 2 minuti. na pekaču in nato prenesite v žičnati regal, da se peka popolnoma ohladi.
- V majhni skledi zmešamo sladkor za led, dokler ne postane gladko, javorjev sirup in ščepec soli. Pobočja prelijte z glazuro in narežite na koščke (če je bila pečena 1 okrogla torta).
