Uzbekistanska ocvrta šurpa

5

• Čas kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 161,2kcal
    • 0.0.4 5 od 5
    • 0.0.5 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  2 h

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  161,2kcal

• Ocena
  

  5 od 5

• Recept

Šurpa je mesna juha, zelo mastna in zelo okusna. Obstaja veliko načinov kuhanja domače šurpe. Eden od njih je pri predhodnem praženju mesa, ki vam omogoča zapiranje soka, zaradi česar je okus mesa bolj nasičen.

Začnimo!

Sestavine

0/14 sestavin

• Goveje meso – 300 g
• Jagnjetina – 250 g
• Rastlinsko olje – 4 žlice.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 2 kosi.
• Krompir – 3 kosi.
• Bolgarski poper – 1 kos.
• Čičerika – 250 g
• Paradižnik – 2 kosi.
• Česen – 2 stroka
• Kuma – 1 tsp.
• Capsicum -1 kos
• Allspice – 3 količine
• Zelenice – 1⁄4 šopek

5 из 5 1 2 ч2 ч 161.2

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Čičeriko namočite ponoči, da ne boste izgubljali časa na čakanje.
2. Jagnječje narežite na rezine, predhodno odrežite maščobo. Govedina narežemo na rezine enake velikosti. Meso sesekljajte s kostmi manjši.
3. Krompir narežemo na velike koščke.
4. Presekljajte preostalo zelenjavo.
5. V segret kotel vrzite sesekljano ovčjo maščobo in utonite njega. Preostalo maščobo odstranite z režo. Vlijemo olje in prepražimo mešanico koščki mesa do skorje. Dodajte sol.
6. V kotel damo čebulo s kumino in papriko sesekljan česen s pestičem. Dodamo lahko še vroče stroke paprike. (vendar je povsem odvisno od vaše ljubezni do začinjenih) Fry dok čebula rožnata.
7. Nato prelijte korenje, paradižnik in stročji poper. Fry približno 5 minut do mehkega korenja.
8. Dodamo vodo in oprano čičeriko. Kuhajte do pripravljenost na čičeriko.
9. Krompir potopimo v šurpo in kuhamo, dokler ne kuhamo.
10. Pri serviranju šurpo potresemo z zelišči. Pekoče paprike, če jih imate postavite ga v celoto, ga morate odstraniti. Postrezite s tandoorjem tortilje.

Ključne besede:

• juha
• šurpa