2 
-
Čas kuhanja
Contents
- Težav z receptom
Preprosta jed
- Energetska vrednost
50kcal
- Ocena
-
Recept
Čudovit recept za slasten dom iz železa, kuhanega iz dieta s puranjim mesom. Jed ima čudovit videz in bo okras katere koli praznične mize.
Začnimo!
Sestavine
0/11 sestavin
50
Odlično delo
Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!
Koraki
Sprejeti koraki: 0/0
-
Puranje nabodala položite v ponev in jo postavite na ogenj. Ko voda začne vreti, jo je treba odcediti, meso oprati in spet nabrati voda. Ko ponovno zavre, zmanjšajte ogrevanje na minimum, odstranite pena in sol.
-
Čebulo in korenje prerežemo na polovico, položimo zelenjavo na ponvi in jih dobro prepražimo, dokler se ne pojavijo rumene sledi. V ponev damo meso, janež, česen in ingver (ni treba mleti). Vse sestavine dodane, zdaj na zelo šibkem ognju kuhamo meso in juho 2 uri.
-
Purana vzamemo, ločimo od kosti, vzamemo zelenjavo in olupimo juha skozi siro. Če se je izkazalo veliko več kot 1,5 litra, potem lahko daste, da kuhamo več, potrebujemo točno to količino. Če je juha motna, morate vzeti dve veverici in jih pretepati v peno, dodamo tekočini, damo na ogenj. Veverice se bodo dvignile na površino, čiščenje juhe, beljakovinski pokrovček je treba samo odstraniti.
-
Skuhajte prepeličja jajca. V toplo juho dodajte želatino in dobro premešamo.
-
Puranje meso raztrgajte na majhne koščke in jih zložite obrazcev. Prepeličja jajca prerežite na pol in jih položite v meso oz. dodajte zvezde janeža, zelenice. Juho vlijemo v kalup in hladite nekaj ur. Neobvezno za jedi za dekoracijo lahko dodate brusnice.
Ključne besede:
- jelilied
- puran
- prepeličja jajca
