Avtorski recept bo vaše okusne brbončice navdušil s kontrastom teksture, okus sestavnih delov in temperature. Na krožniku položeni so malinov pire, ki ga nato prekrijemo s čudovitim ljubitelj jagodnih rezin in ogret. Še bolje, ko je toplo se pokaže okus zrelih poletnih jagod. Postavite jih na vrh zamrznjen jogurt, da sladica izgleda kot restavracija haute kuhinja, zamrznite jogurt v škatli z mlekom. Potem jogurtov sorbet lahko razrežemo na enakomerne trikotnike in Postrezite učinkovito na solati. Komad zaključi celotno graciozno kompozicijo. satja.
Avtor recepta – Gail Gand (ZDA) – kuhar peciva in solastnik chicago restavracija TRU
Delite s prijatelji: 
Čas: 7 ur 25 minut Težavnost: srednje obroki: 4 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Jagodna solata
- 1 žlica. maline za pire krompir
- 1 žlica. l sladkorja
- 16 velikih jagod, olupljenih in tanko narezanih
- 1 kos (5 cm.) Satja, neobvezno
- Posebna oprema: 1-litrska kartonska škatla izpod mleka s sesekljanim vrhom, temeljito opran; 4plitke toplotno odporne plošče za prigrizke s prostornino 180 ml.
Zamrznjen jogurt
- 2 žlici. navaden jogurt
- 1 in 1/4 čl. sladkorni sirup (glej opombo)
- 0,5 tsp vaniljev ekstrakt ali pol vanilijevega stroka, prerežemo po dolžini na polovico
Recepti s podobnimi sestavinami: jagode, med, vanilijev strok, jogurt, sorbet
Priprava recepta:
- Naredite zamrznjen jogurt: zmešajte v skledi jogurt, sladkorni sirup in vanilija. Hladimo 30 minut nato zamrznite v proizvajalcu sladoleda v skladu z navodili производителя.Примечание Если уže imate pripravljen sirup pripravljen v 1 dnevu, nato sladico Zelo hitro se kuha. Če želite narediti preprost sladkorni sirup, zmešajte 1 žlico. vode in 1 žlici. sladkorja, nato zavremo ohladite in uporabite za izdelavo jogurtovega sorbeta.
- Zamrznjen jogurt dajte v škatlo z mlekom ga zataknite tako, da ni preostalih zračnih žepov. Daj noter zamrzovalnik vsaj 6 ur.
- Naredite jagodno solato: v mešalniku stisnite maline s sladkorjem. Pire krompir stresemo skozi sito in po okusu dodamo več sladkorja, če je potrebno. Preporedite malinov pire plošče, enakomerno razporejene, da popolnoma pokrijejo dno vsak krožnik.
- Nato na vsak krožnik položite 4 jagode, ki razkrivajo njihovi čedni oboževalci, ki se začnejo od roba, spiralno proti v središče. Na tej stopnji se plošče lahko prekrijejo s oprijemnim filmom in hranite v hladilniku do serviranja, ne več kot 8 ur.
- Pečico segrejte na 230 ° C. Na krožnike pečemo jagode dokler se ne segreva, približno 2 minuti. Ali toplota v mikrovalovno pečico 1 minuto.
- Zamrznjeni jogurt vzemite iz zamrzovalnika in postavite škatlo na svoji strani. Ne da bi jogurt odstranili, na koncu odrežite rezino 4 debele glejte. Odstranite karton iz rezine. Rezan zamrznjen jogurt sorbet diagonalno na 4 trikotnike. Postavite vzdolž trikotnika zamrznjen jogurt na sredini vsakega krožnika (takoj se bo začel stopiti). Satove, če jih uporabljate, narežite na 4 dele in položite na vrhu zamrznjeni jogurt. Postrezite takoj.
