Tiramisu s hruško in belim poprom – podroben prijať prípravu. 
Photo of the dish: ДжонниČas mlinčka: 35 min. Zahtevnost: enostavno obroki: 8 – 10 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 hruška (Anjou ali Bartlett), olupljena in tanka narežemo na rezine
- 1/2 žlice. hruškov sok ali nektar
- 1/2 žlice. hruškovo žganje
- 1/4 čl. granulirani sladkor
- 1 tsp sveže stisnjen limonin sok
- 1/8 tsp groba sol
- 450 gr mascarpone sir ali poljuben skuto
- 1,5 žlice. hladna smetana
- 3/4 čl. sladkor v prahu
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- 1/2 žličke drobno mlet bel poper
- 27 mehkih piškotkov “Gospe prsti” (Savoyardi)
Recepti s podobnimi sestavinami: hruške, hruškov sok, hruška nektar, hruškovo žganje, limonin sok, mascarpone sir, sir skuta, smetana, sladkor iz ledu, ekstrakt vanilije, beli poper grah, piškoti s kratko peko
Priprava recepta:
- V srednje veliki posodi zmešamo sesekljano hruško, hruško sok, žganje, granulirani sladkor, limonin sok in sol. Ovitek plastični ovoj; vztrajati.
- Mešalnik z nameščeno šobo v obliki lopatov potisnite na nizko hitrost mascarpone sira, smetane, sladkorja iz ledu in vanilije beli poper, 1 min. Mešalnik preklopite na zmerno visoko hitrost in še naprej pihate še 1 do 2 minuti, dokler ne postane bela barva in bujna doslednost.
- Položite v pravokotno obliko, ki meri 20 do 13 cm. plastični film, ki na vseh straneh pusti 5 cm izbokline. Na dno kalupa v enem sloju položite 9 piškotov. Na vrh pol hruške, nalijte 3 žlice. l hruškova tekočina. Razdelite po hruške 1 žlica. sirna zmes. Nato naredite še dve plasti piškotkov, hruške vlijemo s tekočo in sirno mešanico. Končajte zadnji sloj preostalih 9 piškotkov, zalivanje 3 žlice. l hruškova tekočina. Ovitek tiramisu zaviti in hladiti 8 ur ali noči. (Razporedi preostalo sirno zmes v posodi in hranimo na hladnem, dokler začeti uporabljati.)
- Preden postrežete, odstranite preostali sir iz hladilnika zmes in pustimo, da se segreje na sobno temperaturo. Da bi dobili tiramisu iz kalupa, odstranite film in premažite z vseh strani preostala masa sira.
