Karamelna kremna krema brulee sladica s karamelno skorjo je eden najbolj ljubljenih okusov na vsem svetu. Njegova razpoložljivost na praznična miza je vedno win-win možnost, hvala ki se bo še dolgo govorilo o vaših počitnicah. Če pa je začrtano bife z velikim številom gostov, lahko kuhate drobni kremski brulee jesti brez jedilnic aparati. In za njih ne potrebujete nobene miniature plesni. Osnova sladice bo obrnjen navzgor vafeljski piškotek. Kremo pečemo ločeno, jo damo na piškote, potresemo s sladkorjem in карамелизируйте с помощью горелки. 
Time: 3 час. 35 minut Težavnost: enostavno Količina: 24 tort, uporabljeni recepti. volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 1 žlica. maščobna smetana
- Polovica vanilije Pod odprta
- 4 žlice. l sladkorja
- 2 velika rumenjaka
- 24 kos. vaniljevi vafeljni piškoti, okrogli
- Posebna oprema: torta za pecivo, ročna kuhinjski gorilnik
Recepti s podobnimi sestavinami: vafeljni piškoti, jajca, smetana, vanilijev strok
Priprava recepta:
- Na sredino pečice postavite žični regal in pečico predhodno segrejte 150 ° C.
- V majhni ponvi na srednji vročini segrejte smetano in vanilijev strok, dokler ne gre para. Odstranite s toplote in pustite 5 minut. V majhni skledi premagajte 2 žlici. l sladkorja do bledo rumena masa. V jajčno zmes vmešajte smetano. Ujeti vanilijev strok, v njem strgajte preostala semena in jih vmešajte smetana. Smetano nalijemo v kvadratni pekač velikosti 20 glej
- Pekač obložimo z velikostjo 22 x 32 cm. brisačo in položite na vrhu napolnjeno s kremno obliko. Na rešetko pečice položite velik kalup in nalijte pol tople vode. Kremo pečemo, dokler se ne strdi, ampak to je to bo še vedno trepetalo v središču, 35-45 minut. Kul v sobo nato hladimo vsaj 1 uro (Kumarico lahko pripravite že noč prej). Prenesite kremo v torti za pecivo ali veliki plastični vrečki z zadrgo in odrežite vogal.
- Piškote položite ravno na pekač. Iztisni z spiralna krema na vsakem piškotu do samega roba. Sploščite smetano z majhno lopatico ali zadnjo stranjo žlice. Daj noter hladilnik vsaj 30 minut ali 2 uri.
- Preden postrežete, vsako brulee kremo velikodušno potresemo s preostalima 2 Čl. l sladkorja. S kuhinjskim gorilnikom prižgite smetano, dokler sladkor ne bo potemnil ali karameliziral. Daj na nekaj minut v hladilniku, da se krema nato nekoliko zgosti služiti.
