Teletina Vitello tonato

5

• Čas kuhanja

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 35 min
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 228,12kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  35 min

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  228,12kcal

• Ocena

• Recept

Slastna teletina začinjena z neverjetno omako iz tuna riba. Kuhajte ta odličen obrok doma.

Začnimo!

Sestavine

0/16 sestavin

• Teletina – 1 kg
• Kosti – 500 g
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Lovorjev list – 3 kosi.
• Allspice (grah) – kos.
• Pehtran (vejica)
• Nageljni – 2 kosi.
• Jajčni rumenjak – 2 kosi.
• Oljčno olje – 250 ml
• Gorčica – 1 tbsp. l
• Limonin sok – 1 žlica. l
• Tuna (v pločevinkah) – 200 g
• Balzamični (v obliki kreme) – 1 žlica. l
• Kapre – 1 tbsp. l
• Krema – 100 ml

35 мин35 мин 228.12

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Zalijemo s hladno vodo, zavremo, malo zmanjšajte vročino, kuhajte kosti približno 20 minut. dajte čebulo v ponev do kosti, dodajte korenje, pehtran, lovorov list, klinčki in poper. Prinesite tekočino do vrenja in vanjo dajte kos telečjega mesa.
2. Ponovno zavremo juho, ponev pokrijemo s pokrovom, na počasnem ognju kuhamo 15 minut, solimo juho.
3. V juhi pustimo, da se meso ohladi.
4. Meso odstranite iz juhe, ga dobro in na tanko osušite sesekljamo.
5. Rumenjake zmešajte z limoninim sokom in gorčico, dodajte 0,5 tsp. sol.
6. Zalijemo z olivnim oljem, vse skupaj stepemo z mešalnikom.
7. V maso damo tunino, smetano in balzamično smetano, muhanje.
8. Meso položimo na krožnik in prelijemo omako, damo k mesu kapre.

Ključne besede:

• omako
• telečja
• tuna