Sterletov file z vinom

7

• Čas kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 3 h
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 69kcal
    • 0.0.4 5 od 5
    • 0.0.5 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  3 h

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  69kcal

• Ocena
  

  5 od 5

• Recept

Sterlet je zelo okusna in nežna riba, idealna je za domače kuhanje okusne aspike. Glavna prednost tega riba je, da se juha kuha na šterlici, Izkazalo se je najbolj pregledno.

Začnimo!

Sestavine

0/11 sestavin

• Sterlet – 1 kos.
• Prepeličja jajca – 5 kosov.
• Korenje – 2 kosi.
• Čebula – 2 kos.
• Suho belo vino – 1 L
• Peteršilj
• Koren zelene – 100 g
• Poper
• Limona – ½ kos.
• Želatina – 40 g
• Sol

5 из 5 1 3 ч3 ч 69

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Pripravite ribe. Če želite to narediti, je treba sterlet oprati, odstraniti glavo in ribe narežite na filete. Potrebujemo glavo za bogata juha, zato jo je treba predelati, odstraniti oči in škrge. Tudi slemena in plavuti ne smemo metati stran, vse bo šlo juha.

2. Ribe, glavo in greben damo v ponev, dodamo 1 liter vode in 1 liter vina, dajte na ogenj.

3. V ponev damo tudi peteršilj, olupljen korenje in oprano čebulo, vendar ne olupljeno, dodamo sol, poper. Vse Sestavine kuhamo 2 uri.

4. Če je juha skoraj kuhana, jo dajte vreti prepeličja jajca. Ko so pripravljeni, olupite in olupite prerežemo na pol.

5. Po 2 urah kuhanja je treba vse izdelke odstraniti. Nič od njih ne potrebuje več, razen fileta sterlet. Odcedite juho, dodajte mu želatino in dobro premešajte. Upoštevajte to mora se popolnoma raztopiti, sicer videz jedi bodo pokvarili koščki lepljive želatine.

6. Ribo narežite na majhne porcije, limono – pol obroči. Izberite nekaj lepih peteršiljevih listov in lahko nadaljujte z oblikovanjem posode.

7. Sterlet postavite na sredino, med kose položite rezine limone, okoli krožnika položite prepeličja jajca in okrasite krožnik zelenice. Nalijte vso juho in hladite noč.

Ključne besede:

• juha
• jelilied
• Novo leto
• sterlet