Kdo pravi, da je marmelada sezonska jed? Izkušeni kuharji vedite, da lahko različne konzerve pripravljamo vse leto! Grem jabolka, pomaranče in … zelenjava! Korenje in paradižnik obdan sadje zveni zelo sladko, nežno in nenavadno! Tako izvirno sladica bo presenetila celo prefinjen sladki zob.
Allsorts vse leto
Okus, barva, konsistenca – v tem receptu je vse navdušilo. Na splošno velja, da je kombinacija korenja + pomaranče precej znana. in osvojil zaslužen kulinarični uspeh. Dodatek k temu družba jabolk in paradižnikov naredi jed še okusnejša in bolj nenavadno!
Za izdelavo različnih rezervisov boste potrebovali:
- Jabolka (nujno kisla sorta!) – 1kg. Najpogosteje se uporabljajo za takšne recepte Antonovka ali Granny Smith.
- Paradižnik (sorta z gosto (!) Kašo) – 1kg.
- Korenje (izberite svetlo oranžen korenski pridelek) – 1kg.
- Oranžna (boljša kakovost s tanko kožo) – 3pcs.
- Sladkor – 3kg.
- Voda – 400ml.
Sestavine so na voljo vse leto, tako da lahko ta sladica kuhati pozimi.
Lahko naredite izvirno pečeno marmelado takole:
Pomaranče dobro operemo in narežemo skupaj s slamicami. Jabolka, korenje, paradižnik narežite na popolnoma enak način. Potem hrana bo enotna in lepa.
Sirup skuhamo iz navedene količine sladkorja in vode. Čim prej raztopina zavre, vanj namočite sestavine v naslednjem vrstnem redu: korenje, jabolka, paradižnik.
Maso zavremo in pustimo, da se ohladi.
Pripeljite bodočo poslastico in vre po 3 minut dodajte pomaranče. Počakajte, da spet zavre, ohladite maša.
Končna faza kuhanja se podaljša na 15 minut. Prelijemo marmelado vre v predhodno sterilizirane kozarce. Zapri pokrovi.
Okusne ideje
Degustacija tako pisane in okusne sladice se spremeni v praznik. Poskusite palačinke iz prosene ajde s to marmelado. Poleg prvotnega nežnega okusa bo takšna kombinacija ugajala masi vitamini in minerali.
