Snickerdoodle piškotni tartufi

Cimet in bela čokolada sta čudovit duet v teh tartufih, Kuhano brez jajc iz piškotno testo. Tartufi bodo odlični darilo za učitelje ali prijatelje: dajte jih v škatlo z lepim оберточной бумагой. Time: 2 час. 35 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 18 kosov. Recepti uporabljajo dimenzijske prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 1 žlica. moko
• 1/2 žličke mlet cimet
• 1/4 tsp soda
• 1/4 tsp drobna sol
• 1/3 čl. rjavi sladkor
• 1/3 čl. granulirani sladkor
• 6 žlic. l (90 gr.) Maslo pri sobni temperaturi
• 2 žlici. l jogurt brez dodatkov
• 1 žlica. zdrobljena bela čokolada
• 1 žlica. l rastlinska margarina ali kokosovo olje

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, moka, cimet, rjavi sladkor, sladkor, maslo, jogurt, bela čokolada, kokosovo olje

Priprava recepta:

1. Ponev obložite s pergamentnim papirjem.
2. Moko v eni posodi 1 minuto mikrovalo moko. Izvlecite in dobro premešajte. Segrejte še eno minuto, ali dokler temperatura ne bo dosegla 82 ° C. Nato presejte v srednje posodo zmešajte cimet, sodo in sol (glejte Cook’s Note).
3. Mešalnik z veliko zmogljivostjo pri zmerno visoki hitrosti premagali rjavi sladkor, granuliran sladkor, maslo in jogurt približno 2 minuti, dokler se vse ne zmeša. Dodamo moko in zmes dobro premešamo pri nizki hitrosti. (Po potrebi izklopite mešalnik in zmešaj z rokami.)
4. Testo zavijemo z žlico in oblikujemo gladke kroglice. Dajte jih na pripravljeno ponev in v hladilniku približno 1 uro, da se ohladi.
5. V srednji skledi stopite belo čokolado in margarino mikrovalovna pečica: segrevamo v intervalih 30 sekund, po tem mešamo vsak klic, dokler masa ne pokrije žlice s še tako tanko plast. Ohlajene kroglice testa potopite v čokolado in zavrtite z vilicami, da jih popolnoma pokrijete. Vzemi ven tartufi drug za drugim, pustijo, da se odvečna čokolada odteče, in spet položite jih na pekač. (Če se glazura začne strjevati, Nekaj sekund mikrovajte.) Tartufe hladite približno 1 uro, da se čokolada dobro namesti. (Tartufe lahko hranite v hladilniku v nepredušni posodi več kot 5 dni.)
   

   Cook’s Note

   Mikrovalovno segrevanje moke na 82 ° C zmanjšuje tveganje za pojav bolezni, povezane z uživanjem surovega ali brez njega pravilno toplotno obdelavo.