Domača pita pod pokrovom testa, z jagodnim nadevom, загущенной крахмалом. 
Time: 1 hour. 45 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 8 – 10 V receptih, odmerjeno prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Piškoti
- 6 žlic. l (90 gr.) Maslo, sesekljano na drobno kosov, plus več za mazanje
- 1,5 žlice. vrhunska moka, plus več za valjano testo
- 1/3 čl. sladkorja
- 1 tsp pecilni prašek
- 1/4 tsp muškatni orešček
- 1/4 tsp sol
- 1/2 žlice. mastna smetana kot tudi več maščobe
- Grobi sladkor za posipanje
Polnjenje
- 1,3 kg breskve, brez koščkov, tanko narezane rezine
- 2/3 čl. sladkorja
- 1/4 čl. koruzni škrob
- Naribana lupina in sok 1/2 pomaranče
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- 200 gr. maline
- 200 gr. borovnice
Recepti s podobnimi sestavinami: breskve, borovnice, maline, muškatni orešček, pomarančna lupina, ekstrakt vanilije, moka premium, testo za kratko peko, smetana, škrob
Priprava recepta:
- Pekač namažite z velikostjo 22 do 33 cm piškotno testo: zmešamo moko, sladkor, pecilni prašek, muškatni orešček oreh in sol v srednji skledi. Dodamo olje in premešamo s prsti. dokler zrna niso v velikosti graha. Dodaj mastno smetano in mešamo, dokler mešanica ne postane gosta. Lezite naprej Površino premažemo in razvaljamo na debelino 0,6 cm. Dajte za 10 minut v zamrzovalnik.
- Pečico segrejte na 180 ° C. Pripravljeni za polnjenje: premešajte breskve, sladkor, koruzni škrob, pomarančna lupina, sok in vanilija v skledi. Jagode nežno dodajte. Premakni na pripravljen pekač.
- Iz ohlajenega testa izrežite kroge s pomočjo okroglih šablone za piškotke. Kroge razporedite po nadevu; mast smetano in potresemo z velikim sladkorjem. Pečemo do zlate barve piškotne skorje in polnjenje vre, od 50 min. do 1 h. Hladimo na rešetka.Recept za domačo pito, polnjeno z borovnicami, malinami in jagode pod pokrovom testa.
