Rižota z bučkami in kozicami: video recept

1

• Čas kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 45 min
    • 0.0.2 Preprosta jed
    • 0.0.3 140kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  45 min

• Težav z receptom
  

  Preprosta jed

• Energetska vrednost
  

  140kcal

• Ocena

• Recept

Ta recept sem zaslišal v restavraciji v Sankt Peterburgu, on Bil sem tako navdušen nad svojo nežnostjo, da sem se odločil ponovite že doma. Izkazalo se je, da kuhamo zelo okusno rižota.

Začnimo!

Sestavine

0/8 sestavin

• Timijan 4 gr
• tigraste kozice 300 gr
• bučke 1 kos
• Riž Arborio 180 gr
• Parmezan 20 gr
• oljčno olje 30 gr
• česen 10 gr
• belo vino 20 gr

45 мин45 мин 140

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Bučke operemo, odstranimo pecelj in narežemo na kocke.
2. Nalijte 200 ml vode v kuhalnico, segreto na srednji vročini. Bučke pustite mehke 7 do 9 minut. Potem bučke zmeljemo do homogene mase z mešalnikom. Sol in poper po okusu, premešamo.
3. Česen olupimo v enolončnici, segreti na srednji vročini, prilijemo olivno olje in segrejemo česen in timijan za 2 – 4 minute pred temnenjem česna. Takoj, ko česen začne temniti, odstranite timijan in česen iz štruklja, česna ne mečite, ga še vedno potrebujemo.
4. V omako z olivnim oljem dodajte riž in vino. Čim prej vino bo izhlapilo, nalijte 600 ml vode in še naprej vre 7–10 minut. Ko riž nahrani polovico vode, dodajte smetano iz bučk, sol po okusu in kuhamo še 7 – 10 minut. Na koncu kuhanje dodamo sir in premešamo.
5. Kozice operemo, osušimo, očistimo školjk. V ponvi segrevamo na srednji vročini, prilijemo olje, dodamo odloženo česen in timijan ter pražimo kozico, dokler ne kuhamo 5 – 8 minut, občasno mešajte. Sol in poper po okusu. V na koncu kuhanja odstranite česen in timijan.
6. Na krožnike položite rižoto z bučkami in kozico in postrežemo. Dober apetit!

Ključne besede:

• bučke
• kozice
• rižota