Mehka in ne preveč sladka rikota ima nizko vsebnost maščob in je odlična sestavina za zamrznjeno sladico. Kljub temu za nizko vsebnost maščobe se sorbet zahvaljujoč zlahka oblikuje v kroglice koruzni sirup v sestavi. Dodajo meto in brinove jagode десерту легкий и приятный аромат. 
Time: 1 uro Zahtevnost: enostavno Količina: 1000 ml. Recepti uporabljajo volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 1 žlica. sladkorja
- 1 kup mete, plus več za okras
- 24 brinovih jagod
- 2 žlici. rikota
- 1 pločevinka kisle smetane (450 gr.)
- 1/4 čl. koruzni sirup
- 2 žlici. l limonin sok
Recepti s podobnimi sestavinami: sladkor, meta, brinove jagode, rikota sir, kisla smetana, sirup, limonin sok
Priprava recepta:
- Zmešajte 1 žlico. voda, sladkor, mete in brinove jagode v srednje velika enolončnica; segrejemo in kuhamo na srednjem občasno mešamo, dokler se sladkor ne raztopi, približno 2 min Odstranite s segrevanja in pustite, da se popolnoma ohladi, nato pa sesujte velika skleda.
- Vmešajte rikoto, kislo smetano, koruzni sirup in limonin sok ločeno posodo in pretepajte do gladkega. Mešanico odcedite skozi fino sito v drugo veliko posodo; z uporabo gume lopatico, mešanico potisnite skozi sito, tako da ostane samo suha sirna masa. Tekočino nalijemo v aparat za sladoled in zamrznite v skladu z navodili proizvajalca. Sladoled dajte v plastično posodo, zaprite pokrov in zamrznite, dokler se v 2-3 urah ne strdi. Shift s posebno žlico za sladoled v serviranju jedi in okrasite meta.
