Puff krofi z breskvami in glazuro – podroben prijať prípravu. 
Photo of the dish:Kon Pulos Čas: 1 ura. 30 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 8 krofi Recepti uporabljajo volumetrične posode: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Krofi
- 500 gr. zamrznjeno lisnato pecivo (2 lista), odmrzovanje
- 1 rahlo pretepeno veliko jajce
- 3 žlice. l konzervirane breskve
Polnjenje
- 2 sesekljane majhne breskve
- 0,5 žlice. breskev nektar
- Ščepec soli
Smrznitev
- 1 žlica. sladkor v prahu
- 1-2 žlici. l breskev nektar
- 1 tsp limonin sok
- 1/8 tsp vaniljev ekstrakt
- Rezine suhih jagod (neobvezno)
Recepti s podobnimi sestavinami: listnato pecivo, breskve, jagode, limonin sok
Priprava recepta:
- Krofi: Pečico predhodno segrejte na 200 ° C. Predložite obrazec za peki pergamentni papir. Na list razporedite en list lisnatega peciva delovno površino in stresemo odvečno moko. Podmažite celoto površino s pretepenim jajcem. Položite na drugi list testa in pritisnite, da pritrdite. Izrežite 8 krogov s premerom 8 cm. Izrezite sredino s premerom 2,5 cm kakih 2,5 cm krogov, če želite. Lezite naprej pripravljen pekač in pečemo do zlato rjave hrustljave barve, 20-25 minut.
- Mikrovalov pekel marmelado, dokler se ne stopi, približno 30 sekund. Podlogo namažite, ko je še vroča. krofi zgoraj in znotraj. Pustite, da se popolnoma ohladi na pekaču.
- Naredite nadev: zmešajte breskve, breskov nektar in sol v manjši ponvi. Občasno kuhajte na srednji vročini mešamo, dokler breskve niso mehke in večino tekočine izhlapi, 8-10 minut. Prestavite v mešalnik in sesekljajte homogen pire krompir. Hladimo do mešanice debela in hladna vsaj 2 uri.
- Naredite glazuro: pretlačite sladkor za led, 1 žlica. l breskev nektar, limonin sok in vanilija v majhni skledi, dokler homogenost; dodajte do 1 žlice. l breskev nektar, če potrebno.
- Z ostrim nožem vsak krof vodoravno razrežite na 3 obroči. Spodnji obroč namažite z breskovo polnjenje in položite zgornji medij, nato pa še en breskov nadev in pokrijemo zgornji obroč. Krof obložite z glazuro. Potresemo po vrhu narezane jagode. Pustite, da se glazura strdi 10-15 minut. Postrežemo krofi segrejejo ali ostanejo na sobni temperaturi z ostanki breskev nadev.
