Polnjeno zelje z govedino in svinjino: video recept

1

• Čas kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 1h 30min
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 102,46kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki

  1h 30min

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  102,46kcal

• Ocena

• Recept

Recept za domačo kuhanje okusnih zeljnih zvitkov kot prstni odtis – vsaka ima svoje. Nekateri, kot vem, pošiljajo zelje na mikrovalovna pečica. Klasična različica mi je bolj všeč. Povedal vam bom svoje tehnike ločevanja letakov.

Začnimo!

Sestavine

0/9 sestavin

• mleto meso – 800 g
• riž – 2/3 st
• čebula – 1 kos
• česen – 2 stroka
• zelje – 2 kg
• paradižnikova pasta – 2 žlici
• kisla smetana – 200 g
• sol
• poper

1ч 30мин1ч 30мин 102,46

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. V mleto meso dodamo opran riž, sesekljano čebulo (lahko uporabite mešalnik ali mlin za meso), česen, preskočen skozi stiskalnico, začimbe in pol kozarca vode za sočnost. Zmešajte. Pustite stati in med tem delajte zelje.
2. Zbrišem zgornji list. Dalje okoli panja naredim majhen z ostrim zareznim nožem pravokotno, da ne odrežemo panja sploh mi je še kako koristna. Vtaknem čep globoko v panj in potopite zelje v vrelo vodo. Zelo udobno držanje čepa zasukajte glavo in odstranite liste s kleščami (ali drugo vilico). Včasih moraš ob noži odrezati kaj drugega.
3. Ko so vsi listi ločeni, sem odrezal trdo dno listov del. Zavijem zeljne zvitke.
4. Položim jih v ponev, da se tesno prilegajo drug drugemu. Imam ponev s debelo dno, zato sem postavila zelje tako. Nekdo postavi na dno zeljni listi.
5. Naredim omako iz paradižnikove paste, kisle smetane, sladkorja, soli, popra in voda. Ob poti so še vedno dodajali vodo, zagotovo dodali približno 0,5 litra.
6. Omako napolnim z zeljnimi zvitki. Zgornji pokrov z listi zelja. Trup na nizki vročini pod pokrovom 40-50 minut.