Ta piškota je mešanica angleške in italijanske kuhinje. Ravno, ravno disk – opomnik italijanskih kuharjev peciva, ki so se širili njihovi izdelki na vitrini v strogo geometrijskem vrstnem redu in vlažna tekstura, namočena s sirupom, izvira iz limone pita, klasična možnost za pitje angleškega čaja.
To je dobra kombinacija: obožujem italijansko kuhinjo v vsem razen ene možnosti – njihovi muffini so zelo suhi in zelo sladki. Avtor vendar je v tem cupcakeu kombinacija aromatične zrnate polente in nežne rezine mletega mandlja se zelo razlikujejo od mokri namočeni muffini iz navadne moke. A to še ni vse. Zahvaljujoč nekakšnemu alkemičnemu postopku je limona koristna poudarja bogastvo testa, ki se izkaže bujno, a hkrati čas ima svetel okus. Če si lahko predstavljate okus limone Kurda, samo v obliki piškote – prav to se zgodi rezultat. Čeprav bi res rad razrezal kos in poslal ravno v ustih, na mizo potrese drobtine, vendar je to torto bolje jesti (zahteva podjetje) z nožem in vilico. Kakorkoli že, on se ne pustiš sprostiti na zabavi.
Time: 1 hour. Zahtevnost: enostavno Količina: 16 delov V receptih se uporabljajo izmerjene posode prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Cupcake:
- 200 gr. zmehčano maslo plus še nekaj za mazanje
- 1 žlica. ultrafinega sladkorja
- 2 žlici. mandljeva moka
- 3/4 čl. suha koruzna moka za pripravo polente
- 1,5 tsp pecilni prašek
- 3 jajca
- Košček 2 limone (pustite sok za sirup)
- Dodatna oprema: 1 cepilni kalup s premerom 23 cm
Sirup:
- Sok 2 limon (glej zgoraj)
- 1 žlica. s sladkorjem v prahu
Recepti s podobnimi sestavinami: torta, mandljeva moka, polena, sladkor za glajenje, limonina lupina, jajca, sirup
Priprava recepta:
- Za piškote: Pokrijte dno kalupa za pergamentno piškoto papirja in rahlo namastite stranice z maslom. Predgrejte pečico na 180 ° C. S stacionarnim mešalnikom ali ročno, leseno žlico v posodi, stepite maslo in sladkor, dokler masa ne postane bo postalo bledo in zračno.Zmešajte mandljevo moko, polento in pecilni prašek in dodajte nekaj te mešanice olju s sladkorja, nato pa še naprej pretepajte dodajte 1 jajce, nato še enkrat suhe sestavine in jajca.
- Na koncu vstavite limonino lupino in prelijte testo, tako da ga pobirate robove sklede, v pripravljeni obliki in pečemo v pečici približno 40 min Cupcake se morda zdi nepečen, če pa je pripravljen, tester za torte bo izšel čist in, kar je še pomembneje, robovi torte bodo začeli zaostajati za robovi obrazca. Spravi piškote ven pečico in nastavite, da se ohladi na žični regali, ne da bi jo odstranili iz plesni.
- Za sirup: Če želite narediti sirup, v majhnem Segrejte limonin sok in sladkor v prahu do vretja. Kdaj sladkor se raztopi v soku, sirup je pripravljen. Sesekljajte površino piškota tester za piškotek (zobotrebec si ga zapomni tudi), nalijte toplo sirup, in preden odstranite iz plesni, dajte Kulinarični nasvet: Torto lahko pečemo vnaprej, za 3 dni in hranite v nepredušni posodi na hladnem. Skupaj Shranjuje se 5-6 dni. Ko se cupcake ohladi, ga lahko zamrznemo, ne odvzem papirja, ki je bil položen v obliko. Čez papir cupcake zaviti v dvojni sloj oprijetega filma in plast folije in hranite do 1 meseca. Odmrznite 3-4 ure v sobi temperatura.
