Včerajšnje pecivo, ki je že dodano, lahko služi kot moka, samo zmeljemo. Potrebovali boste ta recept in nobenega ena drobtina ne bo zapravljena. Vrnite novo življenje včerajšnje ustaljeno pecivo, saj so iz njega pripravili nič manj okusnega Mehiški zajčki Piedras (špansko. “Kamni”). Ampak ne skrbite, oni ne tako “ustaljena” in samo po videzu izgledajo kot kamni, ampak znotraj njih – mehko, zelo okusno in dišeče. In lahko uporabite več različnih vrst žemljic in piškotkov, potem bo vaš okus boljši Piedras. V Mehiki jih pečejo iz zdrobljene ustale ponve Dulce je splošno ime za mehiško sladko pecivo. Njihovi zmeljemo v mešalniku, pomešamo z moko, mlekom, maslom in pilonsillo – trsni sladkor, zaradi katerega so žemljice lahke karamelna nota. Poskusite ta preprost recept in, če Pogosto vam ostane že stalen kruh ali zvitki, zagotovo se bo ukoreninil.
Avtor recepta – Valerie Bertinelli – ameriška igralka
Delite s prijatelji: 
Čas: 35 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 1 2 Uporabljajo se recepti volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 4,5 žlice. (475 gr.) Zdrobljen v drobtine pan dulce, maslo žemljice, glej opombo *
- 1 in 3/4 čl. (227 gr.) Moka
- 1/4 čl. (100 gr.) Nariban sladkor Pilonsillo, in še malo za preliv *
- 1,5 tsp pecilni prašek
- 1,5 tsp soda
- 0,5 tsp sol
- 7 žlic. l stopljeno maslo
- 1 žlica. nesladkano mandljevo mleko
Recepti s podobnimi sestavinami: mandljevo mleko, štruklje
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 175 ° C. Naredite par listov za peko pergamentni papir.
- V veliki skledi zmešamo vse suhe sestavine. Vlijte noter maslo in mleko ter dobro premešamo z leseno žlico, narediti lepljivo, a gosto testo.
- Z žlico sladoleda 1/3 žlice položite kroglice test za pripravljene liste za peko na razdalji najmanj 2,5 cm od prijatelja in jih potresemo s sladkorjem. Pekače postavite v pečico in pečemo do zlate barve, da se kroglice strdijo dotik, 23-25 minut.
- Postavite na žičnato omarico in ohladite. Opomba * Za test sem uporabila drobtine. različne vrste pan dulce (conchas, ombligos, empanadas in Ponev), pa tudi rahlo mlet sladni kruh. Vse to daje jetrom posebno aromo in sladkost. drobtine uporabljajo trdi namizni kruh, količino podvojite pilonsillo in dodamo malo več mleka, da postane lepljivo testo.
Pilonsillo
Trsni sladkor iz svežega soka sladkorna trsa. Sirup uparimo pri visoki temperaturi do dokler ne dobimo vsega sladkorja. Prejeta surova Pilonsillo sladkor uporabljamo predvsem pri pripravi vroče pijače in v kombinaciji s kakavom, cimetom ali kavo. Pri peki lahko ga nadomestimo s sladkorjem Turbinado in Muscovado.
