Pikantni želeji iz srebra

8

• Čas kuhanja

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 32,9kcal
    • 0.0.4 5 od 5
    • 0.0.5 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  2 h

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  32,9kcal

• Ocena
  

  5 od 5

• Recept

Ta recept se razlikuje od klasične železne različice v tem da je v začimbo veliko začimb edinstvena aroma in okus. Kuhati ga doma sploh ni težko.

Začnimo!

Sestavine

0/12 sestavin

• Srebrni krap – 1 kos.
• Čebula – 300 g
• Korenje – 200 g
• Lovorjev list
• Sol
• Črni poper
• Želatina – 30 g
• Zelena – 50 g
• Klinček
• Kumina
• Muškatni orešček
• Zeleni

5 из 5 1 2 ч2 ч 32,9

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Prvi korak je razstavljanje rib. Črevo, rez glavo in odstranite plavuti. Iz glave morate odstraniti škrle pri kuhanju oddajajo neprijeten okus po grenkobi. Z ostrim nožem zmeljemo ribe in da ga ločimo od grebena. Iz fileja vzemite vse kosti in jih narežite porcionirane rezine.

2. Vzemite dovolj veliko ponev, vanj nalijte 3 litre vode, dodamo ribjo glavo, greben in postavimo na ogenj. Ko voda zavremo, morate zmanjšati toploto na minimum, sol, poper in dodajte začimbe.

3. Med kuhanjem ribjega juha morate zelenjavo olupiti in dodati v ponev, vam jih ni treba rezati, temveč jih vrzite cele. Skuhajte vse 40-50 minut in nato dodamo file. Ribe še kuhajte 20 minut, po tem izvlecite vse izdelke in odcedite juho.

4. V filtrirano tekočino dodajte potrebno količino želatine in dobro premešamo, dokler se ne raztopi.

5. Koščke rib razporedite po delih in okrasite zelenice. Po želji lahko dodate tudi meso z glave ribe. Zalijemo z juho in damo kalupe v hladilnik. Jed bo pripravljena uporabljati, ko je juha popolnoma spremenjena v žele.

Ključne besede:

• jelilied
• Novo leto
• Ribe
• srebrni krap